第328章 滷水点豆腐！一物降一物（4 / 5）
“其他的东西？豆腐吗？这倒是不错的买卖。”
“不过做豆腐的利润虽然高一些，但是咱们也不会做豆腐啊……”
苏静姝两手一摊道。
“做豆腐不难。”
“无非就是辛苦些。”
“但这豆腐在应天府已经很普遍了，想来利润也不会太高……”
“我想著……”
“是不可以做豆乾…滷豆干？”
方子期突然道。
“滷豆干？”
“那是什么？”
苏静姝瞪大双眼，懵住了。
“其实前期和做豆腐差不多，但是要將豆腐再压缩一下，成紧实状態后，切成小块。”
“再加入盐、花椒、八角和酱油……”
“最后加入水去煮，就是滷豆干了，风味还是很不错的。”
“另外做滷豆乾的过程中剩下的豆腐渣也可以加入少量麵粉、野菜等，揉成小糰子蒸透了製成豆腐渣饼，味道应当也不错，光是靠著这豆腐渣应该就能將成本回收回来，然后这滷豆干就是纯利了。”
“主要就是现在这酱油…还没酿好。”
方子期摇摇头道。
“家里还有一些储存。”
“虽然之前將大多数酱油都卖了。”
“但是特地还预留了几大罈子。”
“咱们自家吃肯定吃不完，用来製造子期你说的滷豆干刚好。”
“回头娘按照你说的去研究研究。”
“若是弄好了，又能多个来钱的买卖。”
“咱家这日子，就又能过得红火起来了。”
“这可是大好事！”
苏静姝很开心，脸上当即掛著笑容。
这有奔头的日子，就是不一样。
当然了。
想要做滷豆干，首先要做的还是豆腐…… ↑返回顶部↑
“不过做豆腐的利润虽然高一些，但是咱们也不会做豆腐啊……”
苏静姝两手一摊道。
“做豆腐不难。”
“无非就是辛苦些。”
“但这豆腐在应天府已经很普遍了，想来利润也不会太高……”
“我想著……”
“是不可以做豆乾…滷豆干？”
方子期突然道。
“滷豆干？”
“那是什么？”
苏静姝瞪大双眼，懵住了。
“其实前期和做豆腐差不多，但是要將豆腐再压缩一下，成紧实状態后，切成小块。”
“再加入盐、花椒、八角和酱油……”
“最后加入水去煮，就是滷豆干了，风味还是很不错的。”
“另外做滷豆乾的过程中剩下的豆腐渣也可以加入少量麵粉、野菜等，揉成小糰子蒸透了製成豆腐渣饼，味道应当也不错，光是靠著这豆腐渣应该就能將成本回收回来，然后这滷豆干就是纯利了。”
“主要就是现在这酱油…还没酿好。”
方子期摇摇头道。
“家里还有一些储存。”
“虽然之前將大多数酱油都卖了。”
“但是特地还预留了几大罈子。”
“咱们自家吃肯定吃不完，用来製造子期你说的滷豆干刚好。”
“回头娘按照你说的去研究研究。”
“若是弄好了，又能多个来钱的买卖。”
“咱家这日子，就又能过得红火起来了。”
“这可是大好事！”
苏静姝很开心，脸上当即掛著笑容。
这有奔头的日子，就是不一样。
当然了。
想要做滷豆干，首先要做的还是豆腐…… ↑返回顶部↑