第113章 夜里鬼见了都害怕（3 / 3）
县令府的人瞧不起阿蛮，更別说阿蛮还要指挥他们做事了。
“今日老太太寿辰，你们家老爷不是吩咐过了，一切要听我指挥吗？”
“要是这寿宴办不成，可不关我的事。”
总之她该做的也都做了。
下人们依照她的话取来陶盆，將薑末、粗盐、香叶以及少许的茱萸粉混合，又倒入清酒和酱汁调成醃料进行醃製。
醃製好的鸡肉被她裹上一层细磨的粟粉，復又浸入清水中沾上一沾，再滚上一遍粟粉。
这样得来的表皮最是酥脆可口。
锅中油已烧至微响，竹筷拈起肉片下锅开始炸，隨著刺啦一声响，金黄的油花顿时翻涌沸腾。
竹筷轻轻拨弄，裹了鸡蛋液和塑粉的肉片在热油中就开始被炸到膨胀，表皮泛起焦黄的纹路来。
待炸至金黄酥脆捞出，放入竹筛中控油，再进行第二遍復炸。
最后撒上一把炒香的芝麻与花椒碎，那香气像是能勾魂儿似得窜出去了。
阿蛮还磨了一些果酱放在白瓷盘中，用来解腻最適合不过了。
果子都是阿蛮在山上採摘来的，这还得得益於她从小在山里长大，漫山遍野地跑，野猴子似得撒欢。
那山上的果子什么能吃什么不能吃，她早就摸得一清二楚了。
“真是笑死人了，堂堂当朝前太傅，如今活了活命，竟然当堂作画討好。” ↑返回顶部↑
“今日老太太寿辰，你们家老爷不是吩咐过了，一切要听我指挥吗？”
“要是这寿宴办不成，可不关我的事。”
总之她该做的也都做了。
下人们依照她的话取来陶盆，將薑末、粗盐、香叶以及少许的茱萸粉混合，又倒入清酒和酱汁调成醃料进行醃製。
醃製好的鸡肉被她裹上一层细磨的粟粉，復又浸入清水中沾上一沾，再滚上一遍粟粉。
这样得来的表皮最是酥脆可口。
锅中油已烧至微响，竹筷拈起肉片下锅开始炸，隨著刺啦一声响，金黄的油花顿时翻涌沸腾。
竹筷轻轻拨弄，裹了鸡蛋液和塑粉的肉片在热油中就开始被炸到膨胀，表皮泛起焦黄的纹路来。
待炸至金黄酥脆捞出，放入竹筛中控油，再进行第二遍復炸。
最后撒上一把炒香的芝麻与花椒碎，那香气像是能勾魂儿似得窜出去了。
阿蛮还磨了一些果酱放在白瓷盘中，用来解腻最適合不过了。
果子都是阿蛮在山上採摘来的，这还得得益於她从小在山里长大，漫山遍野地跑，野猴子似得撒欢。
那山上的果子什么能吃什么不能吃，她早就摸得一清二楚了。
“真是笑死人了，堂堂当朝前太傅，如今活了活命，竟然当堂作画討好。” ↑返回顶部↑