第249章 鱼香肉丝麵（4 / 4）
小韩脸上满是疑惑。
明明在口中能清晰分辨出肉与蔬菜的口感和滋味，可碗里除了麵条”，竟找不到半分配料的影子。
“这味道————和泡椒肉丝有几分相似，可这鱼香的风味更醇厚，也更有层次，太好吃了！”
——
小当家忍不住讚嘆道。
接著再次夹起一缕面送入口中。
兰飞鸿沉默了片刻后，夹起一根完整的麵条”，接著將其扯断。
等看清了断口处，兰飞鸿露出了瞭然的神色。
只见油皮之下，三根粗细完全一致的丝条被包裹在其中，正是里脊肉丝、胡萝卜丝与青椒丝。
每一根丝都切得匀细，被完完整整地封在油皮之中。
江炎自然是看到了兰飞鸿的动作，知道已经发现了他的操作。
於是江炎笑著开口解释道。
“我这道料理，是先將里脊肉丝、胡萝卜丝、青椒丝以鱼香料调味，快火爆炒到刚好断生，锁住食材的口感与汁水，再將三者手工编织成芯。”
“接著用煮豆浆时现挑的头层油皮，將编织好的鱼香肉丝芯捲起来，做成“面”。”
“所以虽然看不到配菜，但实际上配菜就在面中。”
“至於汤底，我在鸡汤中加入了现磨的豆浆，因此虽然看著浓稠，却不会有半分腻口“”
。
，兰飞鸿看了江炎一眼，神色渐渐变得严肃起来。
虽然江炎说得简单，但是想要做到，却不是那么简单的事情，需要极强的刀工与耐心。
“江炎大哥，你真是太厉害了。”
“而且料理中没有鱼，鱼香味却这么浓郁。”
小当家一脸兴奋地看著江炎说道。
同时，小当家感觉这道料理直接做成菜的话，也会非常好吃。
一旁的小韩看著江炎，神色不是很好。
主要是江炎的这道料理，让他感受到了强烈的威胁。
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明明在口中能清晰分辨出肉与蔬菜的口感和滋味，可碗里除了麵条”，竟找不到半分配料的影子。
“这味道————和泡椒肉丝有几分相似，可这鱼香的风味更醇厚，也更有层次，太好吃了！”
——
小当家忍不住讚嘆道。
接著再次夹起一缕面送入口中。
兰飞鸿沉默了片刻后，夹起一根完整的麵条”，接著將其扯断。
等看清了断口处，兰飞鸿露出了瞭然的神色。
只见油皮之下，三根粗细完全一致的丝条被包裹在其中，正是里脊肉丝、胡萝卜丝与青椒丝。
每一根丝都切得匀细，被完完整整地封在油皮之中。
江炎自然是看到了兰飞鸿的动作，知道已经发现了他的操作。
於是江炎笑著开口解释道。
“我这道料理，是先將里脊肉丝、胡萝卜丝、青椒丝以鱼香料调味，快火爆炒到刚好断生，锁住食材的口感与汁水，再將三者手工编织成芯。”
“接著用煮豆浆时现挑的头层油皮，將编织好的鱼香肉丝芯捲起来，做成“面”。”
“所以虽然看不到配菜，但实际上配菜就在面中。”
“至於汤底，我在鸡汤中加入了现磨的豆浆，因此虽然看著浓稠，却不会有半分腻口“”
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，兰飞鸿看了江炎一眼，神色渐渐变得严肃起来。
虽然江炎说得简单，但是想要做到，却不是那么简单的事情，需要极强的刀工与耐心。
“江炎大哥，你真是太厉害了。”
“而且料理中没有鱼，鱼香味却这么浓郁。”
小当家一脸兴奋地看著江炎说道。
同时，小当家感觉这道料理直接做成菜的话，也会非常好吃。
一旁的小韩看著江炎，神色不是很好。
主要是江炎的这道料理，让他感受到了强烈的威胁。
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