第346章 料理开始（4 / 5）
虾黄饱满地流了出来，散发出浓郁的鲜香。
动作麻利地去掉虾线，將虾肉切成均匀的大块，虾壳和虾头则留著备用。
紧接著，开始处理扇贝和貽贝。
將扇贝的裙边和內臟清理得乾乾净净，只留下洁白鲜嫩的贝柱；贴贝打开壳，將肉取出，用清水反覆冲洗————
整个过程不到三分钟，所有海鲜都处理完毕，摆放得整整齐齐。
將锅烧热，加入橄欖油。
这时，江炎乾脆的递过来切好的洋葱丁、胡萝卜丁————
黑木场凉接过来后倒入锅中开始快速翻炒。
蔬菜的甜香散发出来，瀰漫在空气中。
等到洋葱变得透明，黑木场凉加入了之前留下的虾头和虾壳，用铲子用力压碎。
虾壳被炒得金黄酥脆，散发出更加浓郁的海鲜香气。
然后，倒入白葡萄酒，滋”一声，酒精挥发，带走了海鲜的腥味，留下醇厚的酒香。
加水，大火煮沸后，转小火慢熬。
乳白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地翻滚著，气泡不断地破裂，將海鲜的精华一点点融入汤中。
黑木场凉站在灶台前，眼神专注地盯著锅里的汤，时不时用勺子搅拌一下，调整火候。
二十分钟后，黑木场凉用滤网將汤里的虾壳、蔬菜丁全部过滤掉，只留下清澈浓郁的奶白色高汤。
將高汤重新倒回锅里，加入淡奶油、藕粉，小火慢慢加热。
奶油缓缓融入汤中，汤汁变得更加浓稠丝滑，散发出淡淡的奶香。
撒入一些藏红花，为汤汁增添了一股独特的香气。
最后，放入切好的龙虾肉、扇贝肉和贴贝，煮了大约一分钟，確保海鲜刚刚熟透，□
感最为鲜嫩。
关火，撒上少许切碎的欧芹碎点缀。
奶油海鲜汤，完成。
汤汁呈诱人的奶白色，表面泛著柔和的光泽。
龙虾肉洁白紧实，扇贝肉晶莹剔透，贴贝鲜嫩多汁。
浓郁的海鲜香气混合著奶油的醇厚和藏红花的芬芳，扑面而来，让人忍不住咽了咽口水。
几乎在黑木场凉完成前菜的同时，绘里奈製作的惠灵顿牛排也进入了最后的烘烤阶段。
绘里奈的动作和黑木场凉的狂野截然不同，更加精准、细腻、无可挑剔。
作为拥有神之舌”的绘里奈，她对料理的每一个细节都有著近乎苛刻的要求。
绘里奈挑选的是菲力牛排最中间的部位，这里的肉质最为鲜嫩，脂肪含量极低，是製作惠灵顿牛排的最佳选择。 ↑返回顶部↑
动作麻利地去掉虾线，將虾肉切成均匀的大块，虾壳和虾头则留著备用。
紧接著，开始处理扇贝和貽贝。
將扇贝的裙边和內臟清理得乾乾净净，只留下洁白鲜嫩的贝柱；贴贝打开壳，將肉取出，用清水反覆冲洗————
整个过程不到三分钟，所有海鲜都处理完毕，摆放得整整齐齐。
將锅烧热，加入橄欖油。
这时，江炎乾脆的递过来切好的洋葱丁、胡萝卜丁————
黑木场凉接过来后倒入锅中开始快速翻炒。
蔬菜的甜香散发出来，瀰漫在空气中。
等到洋葱变得透明，黑木场凉加入了之前留下的虾头和虾壳，用铲子用力压碎。
虾壳被炒得金黄酥脆，散发出更加浓郁的海鲜香气。
然后，倒入白葡萄酒，滋”一声，酒精挥发，带走了海鲜的腥味，留下醇厚的酒香。
加水，大火煮沸后，转小火慢熬。
乳白色的汤汁在锅里咕嘟咕嘟地翻滚著，气泡不断地破裂，將海鲜的精华一点点融入汤中。
黑木场凉站在灶台前，眼神专注地盯著锅里的汤，时不时用勺子搅拌一下，调整火候。
二十分钟后，黑木场凉用滤网將汤里的虾壳、蔬菜丁全部过滤掉，只留下清澈浓郁的奶白色高汤。
將高汤重新倒回锅里，加入淡奶油、藕粉，小火慢慢加热。
奶油缓缓融入汤中，汤汁变得更加浓稠丝滑，散发出淡淡的奶香。
撒入一些藏红花，为汤汁增添了一股独特的香气。
最后，放入切好的龙虾肉、扇贝肉和贴贝，煮了大约一分钟，確保海鲜刚刚熟透，□
感最为鲜嫩。
关火，撒上少许切碎的欧芹碎点缀。
奶油海鲜汤，完成。
汤汁呈诱人的奶白色，表面泛著柔和的光泽。
龙虾肉洁白紧实，扇贝肉晶莹剔透，贴贝鲜嫩多汁。
浓郁的海鲜香气混合著奶油的醇厚和藏红花的芬芳，扑面而来，让人忍不住咽了咽口水。
几乎在黑木场凉完成前菜的同时，绘里奈製作的惠灵顿牛排也进入了最后的烘烤阶段。
绘里奈的动作和黑木场凉的狂野截然不同，更加精准、细腻、无可挑剔。
作为拥有神之舌”的绘里奈，她对料理的每一个细节都有著近乎苛刻的要求。
绘里奈挑选的是菲力牛排最中间的部位，这里的肉质最为鲜嫩，脂肪含量极低，是製作惠灵顿牛排的最佳选择。 ↑返回顶部↑