第346章 料理开始（5 / 5）
用厨房纸將牛排表面的水分吸乾，撒上適量的海盐和现磨黑胡椒，醃製十分钟。
————————
然后，將平底锅烧至冒烟，放入一块黄油。
黄油融化后，发出滋滋”的声响，散发出浓郁的奶香味。
將醃製好的牛排放入锅中，每一面都煎至金黄。
煎好的牛排放在一旁静置。
接著绘里奈在案板上铺好一张荷叶，放上薄薄的帕尔玛火腿片，火腿片之间没有丝毫缝隙。
这时，江炎递过来了用牛肝菌、香菇、口蘑製作的蘑菇酱。
绘里奈接过来后將蘑菇酱均匀地涂抹在火腿片上，再放上煎好的牛排。
最后用火腿片將牛排紧紧地包裹起来，用荷叶捲成圆柱形，放入冰箱冷藏定型。
二十分钟后，牛排定型完毕。
绘里奈取过江炎准备好的酥皮。
將牛排放在酥皮中间，用酥皮將牛排紧紧包裹起来，接口处用蛋液粘牢，切掉多余的酥皮。
用小刀在酥皮表面划出漂亮的菱形花纹，然后均匀地刷上一层蛋黄液。
最后，將包好的惠灵顿牛排放入提前预热好的烤箱，上下火200度，烘烤25分钟。
烤箱里，惠灵顿牛排慢慢膨胀，酥皮逐渐变成金黄色，散发出诱人的黄油香气和肉香。
绘里奈站在烤箱前，透过玻璃门仔细观察著牛排的变化，眼神专注。 ↑返回顶部↑
————————
然后，將平底锅烧至冒烟，放入一块黄油。
黄油融化后，发出滋滋”的声响，散发出浓郁的奶香味。
將醃製好的牛排放入锅中，每一面都煎至金黄。
煎好的牛排放在一旁静置。
接著绘里奈在案板上铺好一张荷叶，放上薄薄的帕尔玛火腿片，火腿片之间没有丝毫缝隙。
这时，江炎递过来了用牛肝菌、香菇、口蘑製作的蘑菇酱。
绘里奈接过来后將蘑菇酱均匀地涂抹在火腿片上，再放上煎好的牛排。
最后用火腿片將牛排紧紧地包裹起来，用荷叶捲成圆柱形，放入冰箱冷藏定型。
二十分钟后，牛排定型完毕。
绘里奈取过江炎准备好的酥皮。
將牛排放在酥皮中间，用酥皮將牛排紧紧包裹起来，接口处用蛋液粘牢，切掉多余的酥皮。
用小刀在酥皮表面划出漂亮的菱形花纹，然后均匀地刷上一层蛋黄液。
最后，將包好的惠灵顿牛排放入提前预热好的烤箱，上下火200度，烘烤25分钟。
烤箱里，惠灵顿牛排慢慢膨胀，酥皮逐渐变成金黄色，散发出诱人的黄油香气和肉香。
绘里奈站在烤箱前，透过玻璃门仔细观察著牛排的变化，眼神专注。 ↑返回顶部↑