第378章 这些怎么能算预製菜呢？（1 / 5）
“保准是新鲜现做的。”“那个，你给他们演示一下。”
甄老板信誓旦旦道。
还打算让自己的专业厨师团队来给演示一下。
“额，不用了。”
“能让我们看看你这个冰箱里还有什么东西吗？”
鱼治看了看和自己差不多的冰柜，问道。
老板这个解释虽然也算牵强，但乍一听还挺有道理。
当然，也只能乍一听。
所以他的目標又转移了。
“这个...没问题！”
甄老板犹豫了一下还是点头同意了。
“你这个羊排好像是熟的吧。”
“你看上面还有烤制过的焦黑色。”
“这不就是预製菜吗？”
鱼治隨便翻了一下，很快就翻到一块羊排。
似乎还是门口牌子上的招牌菜。
羊排上有焦黑的痕跡，明显是已经烤制好的。
肉也肉眼可见的不是生的。
“怎么可能，我们店里可没有预製菜。”
“那是前期加工，为了口感统一、出餐快。“
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”预製≠预製菜，这是两码事！“
”我们只是把生羊排醃好、烤到半熟，又不是完全做好的成品菜。
“这个也是为了方便上菜和统一口味嘛。”
“很正常的操作。”
甄老板摆摆手解释道。
显然对这些外行人看不懂內行的事情见多了。
“哦，原来如此。”
鱼治恍然大悟，原来还可以这样解释。
真是活到老学到老。 ↑返回顶部↑
甄老板信誓旦旦道。
还打算让自己的专业厨师团队来给演示一下。
“额，不用了。”
“能让我们看看你这个冰箱里还有什么东西吗？”
鱼治看了看和自己差不多的冰柜，问道。
老板这个解释虽然也算牵强，但乍一听还挺有道理。
当然，也只能乍一听。
所以他的目標又转移了。
“这个...没问题！”
甄老板犹豫了一下还是点头同意了。
“你这个羊排好像是熟的吧。”
“你看上面还有烤制过的焦黑色。”
“这不就是预製菜吗？”
鱼治隨便翻了一下，很快就翻到一块羊排。
似乎还是门口牌子上的招牌菜。
羊排上有焦黑的痕跡，明显是已经烤制好的。
肉也肉眼可见的不是生的。
“怎么可能，我们店里可没有预製菜。”
“那是前期加工，为了口感统一、出餐快。“
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”预製≠预製菜，这是两码事！“
”我们只是把生羊排醃好、烤到半熟，又不是完全做好的成品菜。
“这个也是为了方便上菜和统一口味嘛。”
“很正常的操作。”
甄老板摆摆手解释道。
显然对这些外行人看不懂內行的事情见多了。
“哦，原来如此。”
鱼治恍然大悟，原来还可以这样解释。
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