第569章 成也品牌，败也品牌（1 / 3）
要让鱼治想，他也只能想到上学那会儿最爱吃的莫过於校门口的黄燜鸡米饭了。
这黄燜鸡米饭可不是一般的吃食，当时可谓是风靡大江南北。
可惜后来不知道什么原因，莫名其妙这股势头就被中断了。
再然后大家好像就忘记了有黄燜鸡米饭这个东西。
但对於鱼治来说，那可当真是最好吃的美味了。
可以说，上学的时候全靠它改善伙食了。
他爱吃的黄燜鸡米饭並不是某一家品牌的產品，只是校门口一家无名的黄燜鸡米饭。
而且他吃的也不是大眾意义上的黄燜鸡米饭，而是那家黄燜鸡饭店特有的一道招牌，叫做黄燜鸡尖翅。
鸡翅这玩意儿吧，说起来肉其实不多。
古语有云，鸡肋，鸡肋食之无味，弃之可惜。
说的就是这东西。
但是没办法，谁让鱼治好这口呢。
当然了，他好在这口不代表其他人也好这口。
其他人还是得给他们上正常的黄燜鸡尖翅。
要说传统的黄燜鸡的做法得追溯到明代。
有一王府御膳流落民间发明的这黄燜之法，当然，並无实据。
可考证的最早记录得是民国时的济南吉玲园，有一道百草黄燜鸡。
乃是济南三大鲁菜馆之一吉玲园，大厨薄林创製。
採用十余种香料砂锅燜制，选用本地土鸡，酱汁醇厚。
当时山东军政高官韩復榘品尝后大加称讚，赏银元三十块。
这算得上是最早的记录了。
不论如何，这道黄燜鸡算是鲁菜无疑了。
当然，这都是民国时期的做法，和现代的黄燜鸡连锁店可不一样。
现代的黄燜鸡米饭捨弃了之前繁琐的工艺，將这菜进行了快餐化。
也就是精简了做菜的流程，让其平民化。
正所谓成也品牌败也品牌。
黄燜鸡米饭能够快速发展的最为重要的一个原因就是因为它没有一个非常具有压迫性的品牌连锁店。
自打第一家黄燜鸡米饭打出招牌之后就被全国各地的店爭相模仿。
黄燜鸡米饭如同雨后春笋般冒了出来。
正因为其开店不需要技术，也没多高的门槛。 ↑返回顶部↑
这黄燜鸡米饭可不是一般的吃食，当时可谓是风靡大江南北。
可惜后来不知道什么原因，莫名其妙这股势头就被中断了。
再然后大家好像就忘记了有黄燜鸡米饭这个东西。
但对於鱼治来说，那可当真是最好吃的美味了。
可以说，上学的时候全靠它改善伙食了。
他爱吃的黄燜鸡米饭並不是某一家品牌的產品，只是校门口一家无名的黄燜鸡米饭。
而且他吃的也不是大眾意义上的黄燜鸡米饭，而是那家黄燜鸡饭店特有的一道招牌，叫做黄燜鸡尖翅。
鸡翅这玩意儿吧，说起来肉其实不多。
古语有云，鸡肋，鸡肋食之无味，弃之可惜。
说的就是这东西。
但是没办法，谁让鱼治好这口呢。
当然了，他好在这口不代表其他人也好这口。
其他人还是得给他们上正常的黄燜鸡尖翅。
要说传统的黄燜鸡的做法得追溯到明代。
有一王府御膳流落民间发明的这黄燜之法，当然，並无实据。
可考证的最早记录得是民国时的济南吉玲园，有一道百草黄燜鸡。
乃是济南三大鲁菜馆之一吉玲园，大厨薄林创製。
採用十余种香料砂锅燜制，选用本地土鸡，酱汁醇厚。
当时山东军政高官韩復榘品尝后大加称讚，赏银元三十块。
这算得上是最早的记录了。
不论如何，这道黄燜鸡算是鲁菜无疑了。
当然，这都是民国时期的做法，和现代的黄燜鸡连锁店可不一样。
现代的黄燜鸡米饭捨弃了之前繁琐的工艺，將这菜进行了快餐化。
也就是精简了做菜的流程，让其平民化。
正所谓成也品牌败也品牌。
黄燜鸡米饭能够快速发展的最为重要的一个原因就是因为它没有一个非常具有压迫性的品牌连锁店。
自打第一家黄燜鸡米饭打出招牌之后就被全国各地的店爭相模仿。
黄燜鸡米饭如同雨后春笋般冒了出来。
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