第65章 小肉切得很有艺术感（2 / 4）
用三轮车带上食材和滷菜向摊位出发。
路过一旁车库时，刘女士问起吴焱：
“你之前说要租这个车库来著，房东还没回来吗？”
吴焱摇摇头：
“他说明天就回，到时候打开给我们看看，如果合適的话可以签个租赁合同，没有押金，可以月租，一个月要不了多少钱。到时候我们备菜就可以在车库里进行，装上空调和两个灶台，再配上抽油烟机和更大点的冷柜，我们的备菜量又能提高一些。”
刘女士点头：
“那挺好的”
他们刚一到达地点，发现等待了一天的食客们，热情比周六中午还要旺盛一些。
三人立即进入工作状態。
刘女士从炒菜摊上完全脱离，
只负责a02摊位的滷菜。
有了美味炒菜摊的食客基础打底铺垫。
起步要比很多毫无基础食客的摊子好做得多。
刚一出摊，滷菜摊前就排起了三四人小队。
刘女士第一次当著这么多生人的面切菜，多少还是有些紧张。
在家里本来练的不错，在吴焱的指导下已经能切得很均匀的猪耳朵，也被刘女士切的粗一根、细一根。
本来她想免费送给第一个支持他的食客，但那个食客摆摆手却说道：
“挺好，小肉切得很有艺术感。”
“不要紧，就这样，吃起来口感还丰富点。”
刘女士知道他是在安慰自己。
一番拉扯下，食客还是不接受免费送。
刘女士只好切了一个大鸭胗送给这位食客，当做感谢。
接连卖了四五份，也送了四五份赔罪搭赠。
刘女士这才逐渐有了感觉。
切出来的滷菜不论荤素，开始规规矩矩、整整齐齐。
但前面的食客每人都送了一点滷菜当做谢礼，再往后也不好不送。
於是乾脆就当做新摊开业的活动，每位买滷菜和炒菜的食客都会送一些滷味做试吃。
这样也能让炒菜摊的食客们品尝一下滷菜。
滷菜摊的客单价比炒菜高一些。
卖出的大多是荤菜，打底二十块钱以上。 ↑返回顶部↑
路过一旁车库时，刘女士问起吴焱：
“你之前说要租这个车库来著，房东还没回来吗？”
吴焱摇摇头：
“他说明天就回，到时候打开给我们看看，如果合適的话可以签个租赁合同，没有押金，可以月租，一个月要不了多少钱。到时候我们备菜就可以在车库里进行，装上空调和两个灶台，再配上抽油烟机和更大点的冷柜，我们的备菜量又能提高一些。”
刘女士点头：
“那挺好的”
他们刚一到达地点，发现等待了一天的食客们，热情比周六中午还要旺盛一些。
三人立即进入工作状態。
刘女士从炒菜摊上完全脱离，
只负责a02摊位的滷菜。
有了美味炒菜摊的食客基础打底铺垫。
起步要比很多毫无基础食客的摊子好做得多。
刚一出摊，滷菜摊前就排起了三四人小队。
刘女士第一次当著这么多生人的面切菜，多少还是有些紧张。
在家里本来练的不错，在吴焱的指导下已经能切得很均匀的猪耳朵，也被刘女士切的粗一根、细一根。
本来她想免费送给第一个支持他的食客，但那个食客摆摆手却说道：
“挺好，小肉切得很有艺术感。”
“不要紧，就这样，吃起来口感还丰富点。”
刘女士知道他是在安慰自己。
一番拉扯下，食客还是不接受免费送。
刘女士只好切了一个大鸭胗送给这位食客，当做感谢。
接连卖了四五份，也送了四五份赔罪搭赠。
刘女士这才逐渐有了感觉。
切出来的滷菜不论荤素，开始规规矩矩、整整齐齐。
但前面的食客每人都送了一点滷菜当做谢礼，再往后也不好不送。
於是乾脆就当做新摊开业的活动，每位买滷菜和炒菜的食客都会送一些滷味做试吃。
这样也能让炒菜摊的食客们品尝一下滷菜。
滷菜摊的客单价比炒菜高一些。
卖出的大多是荤菜，打底二十块钱以上。 ↑返回顶部↑