第81章 鱼香肉丝（鱼辣子版）（1 / 4）
第81章 鱼香肉丝（鱼辣子版）
“菜里没有鱼，只有鱼的香味。所以呢，暖暖你可以放心大胆的吃。”
暖暖向来相信爸爸的话。
“爸爸说没有刺，就绝对没有刺！”
暖暖满怀期待的继续洗漱，等待吃上鱼香肉丝。
在吴焱记忆印刻中，鱼香肉丝製作起来也颇为麻烦。
肉要抓水醃製，油要用鱼辣子泡椒炒出红油与酸辣香气。
配料倒是简单，只有木耳丝和笋丝。
整道菜的香味大多来源於鱼辣子。
所以鱼辣子没醃製好的时候，吴焱都不想炒这道菜。
否则炒出来的既不像市面上通行的鱼香肉丝，也不像他记忆印刻中的鱼香肉丝，完全变成了四不像。
吴焱热锅完毕，开始滑入浆好的肉丝。
在热油中，一阵肉香味被激发起来。
肉丝滑开，放入各种配料、调料。
翻炒几下，快速出锅。
隨著抽油烟机的关闭，一股浓浓的鱼香酸辣味向著厨房外翻涌而去。
让屋子里吴焱一家三口齐齐咽了一下口水。
三人互相看了一眼，默契一笑。
现在是早上，吴焱並没有煮米饭。
顺手拿出冰箱里的刘圩大饼，用微波炉叮了一会儿。
叮大饼、馒头想要不干，诀窍就在於要放水。
微波炉里的水汽蒸发起来，可以湿润大饼、馒头表面。
不至於那么干硬、牙。
餐桌上的刘女士和暖暖已经等不及刘圩大饼，直接空嘴吃了起来。
在吴焱合適的调味下，就算空口吃也完全没有任何问题。
只会被那股浓郁的鲜甜辣酸鱼香味给刺激的，想立刻吞下一整张大饼。
刘女土和暖暖说不出什么太过专业的评测话语。
只一味地拿起大饼啃上一口，再扒拉上一筷子的鱼香肉丝。
吃的美了，还学著暖暖奶奶的样子，把大饼中间剖开，夹上满满鱼香肉丝就那么大口啃起来。
鱼香肉丝本就好吃，再配上面香味十足、还略有韧性的发麵大饼，就更好吃了。 ↑返回顶部↑
“菜里没有鱼，只有鱼的香味。所以呢，暖暖你可以放心大胆的吃。”
暖暖向来相信爸爸的话。
“爸爸说没有刺，就绝对没有刺！”
暖暖满怀期待的继续洗漱，等待吃上鱼香肉丝。
在吴焱记忆印刻中，鱼香肉丝製作起来也颇为麻烦。
肉要抓水醃製，油要用鱼辣子泡椒炒出红油与酸辣香气。
配料倒是简单，只有木耳丝和笋丝。
整道菜的香味大多来源於鱼辣子。
所以鱼辣子没醃製好的时候，吴焱都不想炒这道菜。
否则炒出来的既不像市面上通行的鱼香肉丝，也不像他记忆印刻中的鱼香肉丝，完全变成了四不像。
吴焱热锅完毕，开始滑入浆好的肉丝。
在热油中，一阵肉香味被激发起来。
肉丝滑开，放入各种配料、调料。
翻炒几下，快速出锅。
隨著抽油烟机的关闭，一股浓浓的鱼香酸辣味向著厨房外翻涌而去。
让屋子里吴焱一家三口齐齐咽了一下口水。
三人互相看了一眼，默契一笑。
现在是早上，吴焱並没有煮米饭。
顺手拿出冰箱里的刘圩大饼，用微波炉叮了一会儿。
叮大饼、馒头想要不干，诀窍就在於要放水。
微波炉里的水汽蒸发起来，可以湿润大饼、馒头表面。
不至於那么干硬、牙。
餐桌上的刘女士和暖暖已经等不及刘圩大饼，直接空嘴吃了起来。
在吴焱合適的调味下，就算空口吃也完全没有任何问题。
只会被那股浓郁的鲜甜辣酸鱼香味给刺激的，想立刻吞下一整张大饼。
刘女土和暖暖说不出什么太过专业的评测话语。
只一味地拿起大饼啃上一口，再扒拉上一筷子的鱼香肉丝。
吃的美了，还学著暖暖奶奶的样子，把大饼中间剖开，夹上满满鱼香肉丝就那么大口啃起来。
鱼香肉丝本就好吃，再配上面香味十足、还略有韧性的发麵大饼，就更好吃了。 ↑返回顶部↑