第122章 没有吴焱，找不到关键（3 / 5）
孙鶯鶯一开始有些紧张，手都不知道往哪放。
但在李润泽温和的引导和吴焱鼓励的眼神下，很快恢復了常態。
一边操作一边讲解，仿佛回到了她最熟悉的战场。
研究生们则认真地记录著每一项数据：
香料的精確重量、下锅的油温、炒糖色的时间变化、老汤的熬製和循环添加比例与时机————
整个后厨瀰漫著一种奇妙的混合气息。
取样结束后，李润泽拿著几瓶琥珀色的老汤样本，如获至宝：“这些都是很好的数据和样本。我们回去会儘快分析，爭取早日拿出第一版的实验室配方雏形。”
送走李润泽团队，孙鶯鶯长出一口气，擦擦额头的汗，对吴焱说：“吴老板，这搞研究比天天滷肉还累人哩！”
吴焱笑了：“辛苦了，嫂子。但这第一步，咱们总算走出去了。等著李教授他们的好消息吧。”
日子就在这日常的炒炒燉燉与对未来的期待中平稳度过。
吴焱依旧每天清晨最早到店，用心处理每一份食材，精准掌控每一道火候。
因为有了明確的奔头，在午晚高峰最忙碌的时候，那种忙而不乱、心照不宣的顺畅感，让每个人都感觉更轻鬆了一些。
这天下午，午市刚过，吴焱正在研究一道新菜式的调味比例。
手机响了，是李润泽发来的视频通话请求。
接通后，屏幕那端的李教授看起来有些疲惫，但眼神明亮，透著兴奋：“吴老板，初步分析结果出来了，有个重大发现。你们老汤里有一种独特的、能显著提升风味层次感和持久性的物质组合，这很可能就是你们家滷味与眾不同、让人回味的关键。”
“我们现在正在尝试復现和优化————不过，还有个技术难题需要解决————
浙水大学红砖实验楼內。
三楼东侧一间实验室灯火通明，有一丝若有若无、努力模仿却始终差了点意思的滷汁香气。
李润泽教授眉头紧锁，几乎拧成了一个川字。
他布满细密汗珠的鼻尖在顶灯照射下泛著油光。
脚尖无意识地在地板上急促敲击。
发出略显焦躁的“嗒、嗒”声。
这声音在寂静的实验室里被放大。
敲在在场每一个人的心弦上。
他的几位得力研究生——负责色谱分析的柳汝顏、专攻微生物检测的赵晓斌、还有主要负责数据建模的博士张伟，或站或坐。
脸上都带著相似的困惑、疲惫，以及被难题死死摁住的无力感。
实验台上，烧杯、锥形瓶、移液枪、培养血散落各处。
一台高效液相色谱仪发出低沉平稳的运行嗡鸣。
屏幕上滚动著复杂难懂的峰谷图谱。
在无声地诉说著风味的密码。 ↑返回顶部↑
但在李润泽温和的引导和吴焱鼓励的眼神下，很快恢復了常態。
一边操作一边讲解，仿佛回到了她最熟悉的战场。
研究生们则认真地记录著每一项数据：
香料的精確重量、下锅的油温、炒糖色的时间变化、老汤的熬製和循环添加比例与时机————
整个后厨瀰漫著一种奇妙的混合气息。
取样结束后，李润泽拿著几瓶琥珀色的老汤样本，如获至宝：“这些都是很好的数据和样本。我们回去会儘快分析，爭取早日拿出第一版的实验室配方雏形。”
送走李润泽团队，孙鶯鶯长出一口气，擦擦额头的汗，对吴焱说：“吴老板，这搞研究比天天滷肉还累人哩！”
吴焱笑了：“辛苦了，嫂子。但这第一步，咱们总算走出去了。等著李教授他们的好消息吧。”
日子就在这日常的炒炒燉燉与对未来的期待中平稳度过。
吴焱依旧每天清晨最早到店，用心处理每一份食材，精准掌控每一道火候。
因为有了明確的奔头，在午晚高峰最忙碌的时候，那种忙而不乱、心照不宣的顺畅感，让每个人都感觉更轻鬆了一些。
这天下午，午市刚过，吴焱正在研究一道新菜式的调味比例。
手机响了，是李润泽发来的视频通话请求。
接通后，屏幕那端的李教授看起来有些疲惫，但眼神明亮，透著兴奋：“吴老板，初步分析结果出来了，有个重大发现。你们老汤里有一种独特的、能显著提升风味层次感和持久性的物质组合，这很可能就是你们家滷味与眾不同、让人回味的关键。”
“我们现在正在尝试復现和优化————不过，还有个技术难题需要解决————
浙水大学红砖实验楼內。
三楼东侧一间实验室灯火通明，有一丝若有若无、努力模仿却始终差了点意思的滷汁香气。
李润泽教授眉头紧锁，几乎拧成了一个川字。
他布满细密汗珠的鼻尖在顶灯照射下泛著油光。
脚尖无意识地在地板上急促敲击。
发出略显焦躁的“嗒、嗒”声。
这声音在寂静的实验室里被放大。
敲在在场每一个人的心弦上。
他的几位得力研究生——负责色谱分析的柳汝顏、专攻微生物检测的赵晓斌、还有主要负责数据建模的博士张伟，或站或坐。
脸上都带著相似的困惑、疲惫，以及被难题死死摁住的无力感。
实验台上，烧杯、锥形瓶、移液枪、培养血散落各处。
一台高效液相色谱仪发出低沉平稳的运行嗡鸣。
屏幕上滚动著复杂难懂的峰谷图谱。
在无声地诉说著风味的密码。 ↑返回顶部↑