第136章 李鬼与李逵（3 / 6）
笋乾老鸭煲。
这道菜工艺繁复，耗时很久。
要选用二年以上老鸭，配以陈年笋乾、金华火腿、猪蹄等。
经长时间小火慢燉，让所有食材的精华彻底融入汤中。
成品汤色清澈见底。
滋味却醇厚无比，香气馥郁层次极丰。
鸭肉酥烂而不失其形，入口鲜香，轻咬即化。
笋乾吸饱了汤汁，口感柔韧鲜甜。
那是一种至繁归於至简、將时间与火候的艺术发挥到极致的味道。
巧合的是，吴焱今天刚好为了周末的家庭聚餐，在后厨的小灶上悄悄煲著一大锅这样的汤。
用的是吴焱千方百计寻来的优质食材，从昨天就开始准备。
此刻正是火候恰到好处、风味最巔峰的时刻。
两只鸭子煲的汤本是打算自己家人品尝和进一步研究用的。
吴焱心念电转，做出了决定。
他走到那小灶前，揭开砂锅盖子。
一股难以形容的、极其醇厚鲜香、复合层次分明却又浑然一体的香气瞬间逸出。
並不浓烈扑鼻，却带著一种奇异的穿透力和凝聚力，瞬间压过后厨所有香味。
令人闻之食指大动，精神一振。
吴焱用乾净的白瓷小燉盅，盛出一份量。
汤色清冽如茶，还能看到胶质带来的微微稠感。
两三块鸭肉酥烂。
两片笋乾和小块火腿点缀其间。
他示意刘语心过来，低声交代了几句。
刘语心眼中闪过一丝惊讶，立刻会意。
她端起这盅汤，稳步走到那位客人桌前。
脸上带著一如既往的温和笑容。
语气平常自然，仿佛只是隨手之举：“先生，这是我们主厨今日燉给自己尝的时令汤品，不是菜单上的菜。推荐给你一盅尝尝鲜。”
男子显然愣了一下。
他抬起头，目光落在那个白瓷燉盅上。
鼻翼翕动了一下。 ↑返回顶部↑
这道菜工艺繁复，耗时很久。
要选用二年以上老鸭，配以陈年笋乾、金华火腿、猪蹄等。
经长时间小火慢燉，让所有食材的精华彻底融入汤中。
成品汤色清澈见底。
滋味却醇厚无比，香气馥郁层次极丰。
鸭肉酥烂而不失其形，入口鲜香，轻咬即化。
笋乾吸饱了汤汁，口感柔韧鲜甜。
那是一种至繁归於至简、將时间与火候的艺术发挥到极致的味道。
巧合的是，吴焱今天刚好为了周末的家庭聚餐，在后厨的小灶上悄悄煲著一大锅这样的汤。
用的是吴焱千方百计寻来的优质食材，从昨天就开始准备。
此刻正是火候恰到好处、风味最巔峰的时刻。
两只鸭子煲的汤本是打算自己家人品尝和进一步研究用的。
吴焱心念电转，做出了决定。
他走到那小灶前，揭开砂锅盖子。
一股难以形容的、极其醇厚鲜香、复合层次分明却又浑然一体的香气瞬间逸出。
並不浓烈扑鼻，却带著一种奇异的穿透力和凝聚力，瞬间压过后厨所有香味。
令人闻之食指大动，精神一振。
吴焱用乾净的白瓷小燉盅，盛出一份量。
汤色清冽如茶，还能看到胶质带来的微微稠感。
两三块鸭肉酥烂。
两片笋乾和小块火腿点缀其间。
他示意刘语心过来，低声交代了几句。
刘语心眼中闪过一丝惊讶，立刻会意。
她端起这盅汤，稳步走到那位客人桌前。
脸上带著一如既往的温和笑容。
语气平常自然，仿佛只是隨手之举：“先生，这是我们主厨今日燉给自己尝的时令汤品，不是菜单上的菜。推荐给你一盅尝尝鲜。”
男子显然愣了一下。
他抬起头，目光落在那个白瓷燉盅上。
鼻翼翕动了一下。 ↑返回顶部↑