第144章 飢饿营销？（5 / 5）
一位穿著时髦、嗓门洪亮的年轻男顾客听到服务员介绍后，直接嗤之以鼻。
声音不大不小，刚好能让周围几桌听见。
“等两天就为吃这一口肉？有这功夫和钱，我干嘛不去吃顿日料放题或者高端海鲜自助？那不得更爽？”
他旁边的女伴也蹙著秀眉，低声附和：“是啊，闻著是香，但这也太贵了，够点好几盘咱们常吃的回锅肉、麻婆豆腐了。感觉性价比不高。”
另一桌带著年幼孩子的母亲，则更关心实际问题。
她拉住正忙碌穿梭的刘语心，半开玩笑半抱怨道：“老板娘，这菜闻著是真香，孩子都闹著要吃。但这也太难抢了，能不能跟师傅说说，以后多备几罐？或者想想办法缩短点时间？这现等也等不了，提前订又经常忘，对孩子真是种折磨。”
语气中透著无奈。
甚至有人在等位区坐著小声议论，话语间带著几分不解和质疑：“味道再好，说到底也就是一碗红烧肉吧？还能好吃上天去？”
“等两天，再好吃的东西，那份新鲜劲和期待感也过去大半了，到时候吃起来感觉可能也就那样，心理落差说不定更大。”
“感觉有点飢饿营销那味儿了————故意弄得很稀缺，吊人胃口。”
这些议论声，或多或少地飘进了后厨。
石华正沉浸在分装第二份瓦罐肉的专注中，隱约听到几句“抢钱”、“不值”之类的词，脸颊不由得有些发烫。
手下动作微微一滯，夹肉的筷子差点抖了一下。
郑师傅立刻察觉，粗糙有力的大手重重拍了拍他的后背。
声音低沉：“沉住气，好东西本来就得识货的人买。火候到了，味道正了，咱就对得起手艺，问心无愧。甭管外人咋嚼舌根子，把活儿干好是正经。”
这话让石华定了定神。
深吸一口气，重新专注於眼前。
吴焱在主营炒菜的灶台前，也听到了前厅传来的些许骚动和议论。
他面色却平静如水。
一边稳健顛勺、调味、出锅，动作流畅，一边对身旁眉头微蹙、略显担忧的刘语心低语道：“这都是正常反应。这样菜品的价值，需要特殊食客才能接受。我们不解释，不爭论，菜自己会说话。
其实更多的还是对等位、抢號的抱怨，这是產能问题，不是说味道和价格不匹配。
把该做的服务做到位，向客人讲清楚工艺和初衷，剩下的，交给味道和时间。”
他的沉稳感染了刘语心，她点了点头，深吸一口气。
脸上重新掛起专业而温和的笑容。
主动走向那些抱怨和询问的食客。
再次耐心解释这道瓦罐煨肉的独特工艺、耗时性和限量原因。
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声音不大不小，刚好能让周围几桌听见。
“等两天就为吃这一口肉？有这功夫和钱，我干嘛不去吃顿日料放题或者高端海鲜自助？那不得更爽？”
他旁边的女伴也蹙著秀眉，低声附和：“是啊，闻著是香，但这也太贵了，够点好几盘咱们常吃的回锅肉、麻婆豆腐了。感觉性价比不高。”
另一桌带著年幼孩子的母亲，则更关心实际问题。
她拉住正忙碌穿梭的刘语心，半开玩笑半抱怨道：“老板娘，这菜闻著是真香，孩子都闹著要吃。但这也太难抢了，能不能跟师傅说说，以后多备几罐？或者想想办法缩短点时间？这现等也等不了，提前订又经常忘，对孩子真是种折磨。”
语气中透著无奈。
甚至有人在等位区坐著小声议论，话语间带著几分不解和质疑：“味道再好，说到底也就是一碗红烧肉吧？还能好吃上天去？”
“等两天，再好吃的东西，那份新鲜劲和期待感也过去大半了，到时候吃起来感觉可能也就那样，心理落差说不定更大。”
“感觉有点飢饿营销那味儿了————故意弄得很稀缺，吊人胃口。”
这些议论声，或多或少地飘进了后厨。
石华正沉浸在分装第二份瓦罐肉的专注中，隱约听到几句“抢钱”、“不值”之类的词，脸颊不由得有些发烫。
手下动作微微一滯，夹肉的筷子差点抖了一下。
郑师傅立刻察觉，粗糙有力的大手重重拍了拍他的后背。
声音低沉：“沉住气，好东西本来就得识货的人买。火候到了，味道正了，咱就对得起手艺，问心无愧。甭管外人咋嚼舌根子，把活儿干好是正经。”
这话让石华定了定神。
深吸一口气，重新专注於眼前。
吴焱在主营炒菜的灶台前，也听到了前厅传来的些许骚动和议论。
他面色却平静如水。
一边稳健顛勺、调味、出锅，动作流畅，一边对身旁眉头微蹙、略显担忧的刘语心低语道：“这都是正常反应。这样菜品的价值，需要特殊食客才能接受。我们不解释，不爭论，菜自己会说话。
其实更多的还是对等位、抢號的抱怨，这是產能问题，不是说味道和价格不匹配。
把该做的服务做到位，向客人讲清楚工艺和初衷，剩下的，交给味道和时间。”
他的沉稳感染了刘语心，她点了点头，深吸一口气。
脸上重新掛起专业而温和的笑容。
主动走向那些抱怨和询问的食客。
再次耐心解释这道瓦罐煨肉的独特工艺、耗时性和限量原因。
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