第150章 偶感风寒（3 / 6）
先將提前浸泡得恰到好处、略微软化的蕨根段依次填入磨眼。
然后扎稳身子，双臂沉稳推动上扇磨盘。
沉重的石磨发出“咕嚕嚕——吱呀——”的沉闷声响。
磨盘渐渐缓慢旋转起来。
很快，乳白色夹杂著些许细微深色颗粒的粘稠浆液，从两扇磨盘紧密结合的缝隙中缓缓渗出。
滴滴答答的落入下方早已备好的乾净木桶里。
“哇！真的变白了！”
“好神奇啊！像变魔术一样！”
“爷爷，它为什么会变顏色呀？黑东西哪里去了？”
“这声音真好听！”
孩子们顿时爆发出阵阵充满童真的惊呼和七嘴八舌的提问，现场气氛瞬间沸腾起来。
王大爷一边推著磨，一边耐心解答。
深秋里额头上渗出细密的汗珠也顾不得擦：“这蕨根啊，別看它外表黑不溜秋、埋里埋汰，它里头藏著的淀粉可是雪白雪白的。
咱这石磨，磨得慢，磨得细，讲究的就是个耐心和巧劲儿，能把它里头的精华一点点儿、不紧不慢地磨出来，还没有铁器味儿。
这样做出来的粉，那味道、那口感，可比现在那些机器轰隆隆一顿乱搅和出来的，要香得多哩，那是太阳和时间的味道。”
吴焱一直站在稍外围的地方，双臂环抱，安注视著这充满生机的一幕。
他的目光掠过孩子们那一张张因惊奇而发光的小脸。
掠过那缓缓流淌的蕨根浆液。
再落到王大爷那刚健臂膀和专注神情上。
心中募的一动。
一个念头闪过。
他转身，步履轻快走进后厨。
片刻后，他手里提著一大罐本地產的色泽金黄土蜂蜜和一套碗勺走了出来。
恰好王大爷的第一桶蕨根浆磨妥。
吴焱適时上前接过木桶。
“大爷，借你这还带著山野气息、现磨现出的新鲜粉浆，我给大伙几添道应景的点心，也让孩子们尝尝这最本真的山野味道。”
说罢，他就在一旁的备用操作台上熟练操作起来。
他先將蕨根浆进行初步沉淀。
再用细纱布过滤，滤去粗渣，取得更为细腻纯净的湿粉。
接著，他取適量湿粉。 ↑返回顶部↑
然后扎稳身子，双臂沉稳推动上扇磨盘。
沉重的石磨发出“咕嚕嚕——吱呀——”的沉闷声响。
磨盘渐渐缓慢旋转起来。
很快，乳白色夹杂著些许细微深色颗粒的粘稠浆液，从两扇磨盘紧密结合的缝隙中缓缓渗出。
滴滴答答的落入下方早已备好的乾净木桶里。
“哇！真的变白了！”
“好神奇啊！像变魔术一样！”
“爷爷，它为什么会变顏色呀？黑东西哪里去了？”
“这声音真好听！”
孩子们顿时爆发出阵阵充满童真的惊呼和七嘴八舌的提问，现场气氛瞬间沸腾起来。
王大爷一边推著磨，一边耐心解答。
深秋里额头上渗出细密的汗珠也顾不得擦：“这蕨根啊，別看它外表黑不溜秋、埋里埋汰，它里头藏著的淀粉可是雪白雪白的。
咱这石磨，磨得慢，磨得细，讲究的就是个耐心和巧劲儿，能把它里头的精华一点点儿、不紧不慢地磨出来，还没有铁器味儿。
这样做出来的粉，那味道、那口感，可比现在那些机器轰隆隆一顿乱搅和出来的，要香得多哩，那是太阳和时间的味道。”
吴焱一直站在稍外围的地方，双臂环抱，安注视著这充满生机的一幕。
他的目光掠过孩子们那一张张因惊奇而发光的小脸。
掠过那缓缓流淌的蕨根浆液。
再落到王大爷那刚健臂膀和专注神情上。
心中募的一动。
一个念头闪过。
他转身，步履轻快走进后厨。
片刻后，他手里提著一大罐本地產的色泽金黄土蜂蜜和一套碗勺走了出来。
恰好王大爷的第一桶蕨根浆磨妥。
吴焱適时上前接过木桶。
“大爷，借你这还带著山野气息、现磨现出的新鲜粉浆，我给大伙几添道应景的点心，也让孩子们尝尝这最本真的山野味道。”
说罢，他就在一旁的备用操作台上熟练操作起来。
他先將蕨根浆进行初步沉淀。
再用细纱布过滤，滤去粗渣，取得更为细腻纯净的湿粉。
接著，他取適量湿粉。 ↑返回顶部↑