第160章 给你个大红包（4 / 6）
颤巍巍的被李五百放入一个小白瓷碟中。
他没有立刻入口，先是仔细端详。
蹄膀皮色泽红亮诱人，肥肉部分透明如玉，瘦肉纤维酥烂。
筷子尖轻轻一碰，甚至没有用力，那看似完整带肉的蹄膀皮便如花瓣般自然散开。
露出內部纹理分明、吸饱了汤汁的肉质。
他再次夹起一块连皮带著些许肥膘和瘦肉的精华部分，送入口中。
牙齿几乎无需用力，丰腴的胶质、醇厚浓郁的肉香、梅乾菜那独特的咸鲜发酵风味以及酒糟经过长时间燜燉转化出的微妙酒香与深沉回甘，瞬间在口中融合、爆炸。
层次感极其丰富且和谐。
肥而不腻，瘦而不柴。
咸中带甜，酒香解腻。
每一种味道都恰到好处。
梅菜香味完美衬托著主体。
堪称一道火候与调味都达到极高水准的功夫菜。
然而，就在这极致的美味衝击口腔、带来巨大满足感的同时，李五百咀嚼的动作却忽然慢了下来。
他的眼睛微微睁大，像是尝到了什么不可思议的东西。
微微扭著头，向天上下意识看去。
像是在极力从记忆深处打捞著什么。
他的目光变得有些游离，失去了焦点。
怔怔望著虚空中的某一点，手中的筷子也停在了半空。
那蹄膀表皮那层独特的、焦香酥糯、甜咸交织的复杂风味，尤其是酒糟经过长时间高温转化后所带来的那一点类似焦糖的、极其细微的微苦与回甘，像一把钥匙，毫无预兆的撬开了他內心深处某个尘封已久、不愿轻易触碰的角落。
模糊却带著体温的记忆画面猛涌上心头————
是年幼时父亲给他做的相同一道菜。
李五百的喉结上下滚动了一下，一股强烈酸楚衝上鼻腔。
眼眶毫无徵兆迅速泛红、湿润。
他几乎是囫圇的將嘴里那口极致美味的蹄膀咽了下去。
他放下筷子，手指內心的激盪而有些微不可查的颤抖。
他深吸一口气，试图平復。
但肩膀细微的耸动却泄露了此刻他內心的波澜。
店內一片安静，所有人都察觉到了他这异常的反应。
这种沉默持续了足有半分钟之久，空气仿佛都凝固了。 ↑返回顶部↑
他没有立刻入口，先是仔细端详。
蹄膀皮色泽红亮诱人，肥肉部分透明如玉，瘦肉纤维酥烂。
筷子尖轻轻一碰，甚至没有用力，那看似完整带肉的蹄膀皮便如花瓣般自然散开。
露出內部纹理分明、吸饱了汤汁的肉质。
他再次夹起一块连皮带著些许肥膘和瘦肉的精华部分，送入口中。
牙齿几乎无需用力，丰腴的胶质、醇厚浓郁的肉香、梅乾菜那独特的咸鲜发酵风味以及酒糟经过长时间燜燉转化出的微妙酒香与深沉回甘，瞬间在口中融合、爆炸。
层次感极其丰富且和谐。
肥而不腻，瘦而不柴。
咸中带甜，酒香解腻。
每一种味道都恰到好处。
梅菜香味完美衬托著主体。
堪称一道火候与调味都达到极高水准的功夫菜。
然而，就在这极致的美味衝击口腔、带来巨大满足感的同时，李五百咀嚼的动作却忽然慢了下来。
他的眼睛微微睁大，像是尝到了什么不可思议的东西。
微微扭著头，向天上下意识看去。
像是在极力从记忆深处打捞著什么。
他的目光变得有些游离，失去了焦点。
怔怔望著虚空中的某一点，手中的筷子也停在了半空。
那蹄膀表皮那层独特的、焦香酥糯、甜咸交织的复杂风味，尤其是酒糟经过长时间高温转化后所带来的那一点类似焦糖的、极其细微的微苦与回甘，像一把钥匙，毫无预兆的撬开了他內心深处某个尘封已久、不愿轻易触碰的角落。
模糊却带著体温的记忆画面猛涌上心头————
是年幼时父亲给他做的相同一道菜。
李五百的喉结上下滚动了一下，一股强烈酸楚衝上鼻腔。
眼眶毫无徵兆迅速泛红、湿润。
他几乎是囫圇的將嘴里那口极致美味的蹄膀咽了下去。
他放下筷子，手指內心的激盪而有些微不可查的颤抖。
他深吸一口气，试图平復。
但肩膀细微的耸动却泄露了此刻他內心的波澜。
店內一片安静，所有人都察觉到了他这异常的反应。
这种沉默持续了足有半分钟之久，空气仿佛都凝固了。 ↑返回顶部↑