第169章 调整效果嘎嘎滴（3 / 5）
他拿起来一看，是王波发来的：“吴老板，新店设计稿和预算最终版发你邮箱了，催得很，你儘快定一下，施工队等著进场呢。”
吴焱看著这条消息，內心又强行让自己稳一点。
外部的时间压力催促著內部必须儘快统一意见，推动新店进程。
但他知道，今天迈出的这一步至关重要。
这时，张大勇从后厨探出头来：“老板，晚上备什么料？今天客人预订了不少硬菜呢。”
李建军也跟著补充：“是啊，得提前准备起来了。”
吴焱转过身，脸上露出熟悉的笑容，那是属於手艺人的自信与从容：“来了。今天咱们好好露一手，让客人尝尝什么才是真正的家的味道。”
吴焱系上围裙，深吸一口气，后厨熟悉的气息让他瞬间进入状態。
猛火灶的火头“嗡“的一声燃起。
蓝汪汪的火苗舔著锅底，油在锅中微微冒烟，蒜末、薑片下锅爆香，香气立刻瀰漫开来。
“大勇，里脊肉片醃好了吗？”
“好了老板，按你说的加了蛋清和生粉。”
“建军，青椒切得均匀点，別厚薄不一。”
后厨恢復了往日的节奏，但今天的氛围明显不同。
前厅里，孙鶯鶯虽然还是坐在前台，但眼神里多了份不同。
她对钱星星说：“星星，趁现在客人还没来，我把排班的注意事项跟你说说。”
钱星星连忙拿出小本子，认真记录起来。
晚市的第一批客人陆续进门。
熟客赵阿姨一进来就感觉店里气氛不同：“哟，今天这么热闹？鶯鶯脸色不错啊！”
孙鶯鶯笑著回应：“赵阿姨来啦，今天有新熬的红薯粥，给你留一碗。”
后厨，订单开始增多。
吴焱特意观察著出菜节奏，发现大家確实在努力平衡速度和质量。
石华炒的回锅肉，肉片捲曲成灯盏窝，色泽红亮，香气扑鼻，但出锅时间比石华自己平时快了近一分钟。
吴焱尝了一口，味道依然地道。
“华子，这火候掌握得好。”吴焱由衷称讚。
石华擦把汗，憨厚一笑：“得对得起那技术津贴不是？”
这时，一个意外发生了。
新来的帮厨小赵在炒宫保鸡丁时，为了追求速度，火开得太大，花生米有点焦糊。
他紧张的看著吴焱：“老板，我重做一份。”
吴焱走过去看了看：“嗯，你看我再做一遍。” ↑返回顶部↑
吴焱看著这条消息，內心又强行让自己稳一点。
外部的时间压力催促著內部必须儘快统一意见，推动新店进程。
但他知道，今天迈出的这一步至关重要。
这时，张大勇从后厨探出头来：“老板，晚上备什么料？今天客人预订了不少硬菜呢。”
李建军也跟著补充：“是啊，得提前准备起来了。”
吴焱转过身，脸上露出熟悉的笑容，那是属於手艺人的自信与从容：“来了。今天咱们好好露一手，让客人尝尝什么才是真正的家的味道。”
吴焱系上围裙，深吸一口气，后厨熟悉的气息让他瞬间进入状態。
猛火灶的火头“嗡“的一声燃起。
蓝汪汪的火苗舔著锅底，油在锅中微微冒烟，蒜末、薑片下锅爆香，香气立刻瀰漫开来。
“大勇，里脊肉片醃好了吗？”
“好了老板，按你说的加了蛋清和生粉。”
“建军，青椒切得均匀点，別厚薄不一。”
后厨恢復了往日的节奏，但今天的氛围明显不同。
前厅里，孙鶯鶯虽然还是坐在前台，但眼神里多了份不同。
她对钱星星说：“星星，趁现在客人还没来，我把排班的注意事项跟你说说。”
钱星星连忙拿出小本子，认真记录起来。
晚市的第一批客人陆续进门。
熟客赵阿姨一进来就感觉店里气氛不同：“哟，今天这么热闹？鶯鶯脸色不错啊！”
孙鶯鶯笑著回应：“赵阿姨来啦，今天有新熬的红薯粥，给你留一碗。”
后厨，订单开始增多。
吴焱特意观察著出菜节奏，发现大家確实在努力平衡速度和质量。
石华炒的回锅肉，肉片捲曲成灯盏窝，色泽红亮，香气扑鼻，但出锅时间比石华自己平时快了近一分钟。
吴焱尝了一口，味道依然地道。
“华子，这火候掌握得好。”吴焱由衷称讚。
石华擦把汗，憨厚一笑：“得对得起那技术津贴不是？”
这时，一个意外发生了。
新来的帮厨小赵在炒宫保鸡丁时，为了追求速度，火开得太大，花生米有点焦糊。
他紧张的看著吴焱：“老板，我重做一份。”
吴焱走过去看了看：“嗯，你看我再做一遍。” ↑返回顶部↑