第176章 得发奖金（3 / 4）
石华咧开嘴憨笑起来，张大勇用力点点头，李建军捶了一下自己的大腿，钱星星和姐妹们互相击掌。
“爸爸！”
一个清脆欢快的童声如同雀鸟般打破了后厨略显沉重却兴奋的气氛。
暖暖被奶奶从学校接了回来。
小傢伙背著她的卡通小书包，蹦蹦跳跳跑进来。
她看到大人们都坐在地上、靠在墙上，觉得有趣极了。
尤其是看到石华叔叔坐在地上，她立刻有样学样。
“啪嘰”一下紧挨著石华坐下，还伸出小胖手拍拍他的腿，仰著小脸好奇的问：“石华叔叔，你也累趴下了吗？像暖暖练完剑那样吗？”
孩子的天真话语瞬间让所有人都忍不住笑了起来，气氛一下子轻鬆活跃了不少。
暖暖看到大家笑，更来劲了，又从她的小书包里拿出一张画：“爸爸，爸爸！看！送给你们！你们是最棒的！最厉害的！”
那画纸上用各种鲜艷的蜡笔画满了歪歪扭扭的小人，围著好几个大大的、冒著红色和黄色火焰的灶台。
还有好多盘子带著红红绿绿的色块在飞，大概是表示上菜。
虽然抽象，但那份热火朝天、忙忙碌碌的意思倒是传达到了。
吴焱接过画，眉眼瞬间柔和得像化开的春水。
伸手摸了摸暖暖的头：“谢谢暖暖，画得真好，爸爸很喜欢，大家都会喜欢的。”
刘语心也笑著走过来，亲了亲女儿的脸蛋。
然后转向大家，语气依旧温和，但多了一份冷静的分析：“不过，有个经营情况要跟大家同步一下。
因为开业优惠力度比较大，加上我们还在適应期，不可避免有一些损耗，所以午市的整体毛利率比我们预估的略低一点。”
她顿了顿，具体解释道，“主要原因是几道高毛利的核心菜品，比如古法瓦罐肉和茶香熏鸡，在最高峰时因为准备时间跟不上点单速度，被动估清了几次，损失了些潜在的销售额。
另外，食材损耗，特別是大家適应新灶具火候、新刀具手感过程中的损耗，比如炒过火的、切配规格不达標的，比我们预期高了大约四个百分点。”
她的语气平和，只是陈述事实，让大家对开业首日的经营状况有一个更全面、更理性的认识，避免盲目乐观。
吴焱站起身，把话锋一转：“今天午市，大家打了一场漂亮仗，每个人都是好样的。我们证明了我们的实力，也看到了市场的热情和认可。”
“现在，全体都有，一小时內，解决个人问题，吃饭，补充水分，抓紧时间休息，一个半小时后，我们在这里集合备菜，晚市忙完就发奖金！解散！”
他的命令下达得乾脆利落，又充满了人性化的体贴。
大家鬨笑著应和，互相搀扶著、拉扯著站起来。
几个年轻帮厨手脚並用的冲向洗手间。
石华在孙鶯鶯的搀扶下慢慢起身，小心活动著酸痛的肩颈和胳膊。
“等会让王波来给你胳膊扎两针，也算是给他的事业添砖加瓦了。”
石华听完一愣，隨后又无奈点点头。
张大勇对李建军说：“走，建军，抽根————呃，后面睡会儿？” ↑返回顶部↑
“爸爸！”
一个清脆欢快的童声如同雀鸟般打破了后厨略显沉重却兴奋的气氛。
暖暖被奶奶从学校接了回来。
小傢伙背著她的卡通小书包，蹦蹦跳跳跑进来。
她看到大人们都坐在地上、靠在墙上，觉得有趣极了。
尤其是看到石华叔叔坐在地上，她立刻有样学样。
“啪嘰”一下紧挨著石华坐下，还伸出小胖手拍拍他的腿，仰著小脸好奇的问：“石华叔叔，你也累趴下了吗？像暖暖练完剑那样吗？”
孩子的天真话语瞬间让所有人都忍不住笑了起来，气氛一下子轻鬆活跃了不少。
暖暖看到大家笑，更来劲了，又从她的小书包里拿出一张画：“爸爸，爸爸！看！送给你们！你们是最棒的！最厉害的！”
那画纸上用各种鲜艷的蜡笔画满了歪歪扭扭的小人，围著好几个大大的、冒著红色和黄色火焰的灶台。
还有好多盘子带著红红绿绿的色块在飞，大概是表示上菜。
虽然抽象，但那份热火朝天、忙忙碌碌的意思倒是传达到了。
吴焱接过画，眉眼瞬间柔和得像化开的春水。
伸手摸了摸暖暖的头：“谢谢暖暖，画得真好，爸爸很喜欢，大家都会喜欢的。”
刘语心也笑著走过来，亲了亲女儿的脸蛋。
然后转向大家，语气依旧温和，但多了一份冷静的分析：“不过，有个经营情况要跟大家同步一下。
因为开业优惠力度比较大，加上我们还在適应期，不可避免有一些损耗，所以午市的整体毛利率比我们预估的略低一点。”
她顿了顿，具体解释道，“主要原因是几道高毛利的核心菜品，比如古法瓦罐肉和茶香熏鸡，在最高峰时因为准备时间跟不上点单速度，被动估清了几次，损失了些潜在的销售额。
另外，食材损耗，特別是大家適应新灶具火候、新刀具手感过程中的损耗，比如炒过火的、切配规格不达標的，比我们预期高了大约四个百分点。”
她的语气平和，只是陈述事实，让大家对开业首日的经营状况有一个更全面、更理性的认识，避免盲目乐观。
吴焱站起身，把话锋一转：“今天午市，大家打了一场漂亮仗，每个人都是好样的。我们证明了我们的实力，也看到了市场的热情和认可。”
“现在，全体都有，一小时內，解决个人问题，吃饭，补充水分，抓紧时间休息，一个半小时后，我们在这里集合备菜，晚市忙完就发奖金！解散！”
他的命令下达得乾脆利落，又充满了人性化的体贴。
大家鬨笑著应和，互相搀扶著、拉扯著站起来。
几个年轻帮厨手脚並用的冲向洗手间。
石华在孙鶯鶯的搀扶下慢慢起身，小心活动著酸痛的肩颈和胳膊。
“等会让王波来给你胳膊扎两针，也算是给他的事业添砖加瓦了。”
石华听完一愣，隨后又无奈点点头。
张大勇对李建军说：“走，建军，抽根————呃，后面睡会儿？” ↑返回顶部↑