第209章 禾城开业（2 / 6）
自从他们六店开业以来，粤海轩在胡州的市场份额已经缩水不少。
断人財路如杀人父母，但做生意没办法。
同样的，对方也不可能坐视不管。
但选择在这个节骨眼上出手，確实有些出乎他的意料。
“联繫石华和子轩，让他们准备应对方案。另外，通知禾城本地的备用供应商，看能不能临时增加供应量。”
吴焱掏出手机。
“我亲自再给李教授打个电话。”
电话很快接通。
李教授是省食品科学研究所的专家，也是他们中央厨房技术顾问。
听完吴焱的描述，李教授沉吟道：“你做个生意可真不容易。
我有个研究生在禾城农科院实习，或许能帮你牵线当地优质农户。
不过，吴焱，我建议你不要只解决眼前问题，要想办法彻底摆脱这种被动局面。”
“你有什么建议？”吴焱认真问道。
“分散风险。
你们已经在建设中央厨房，下一步应该考虑在禾城也建立小型集散中心。
当地採购、当地加工、当地销售，形成闭环。
这样即使某一区域供应链出问题，也不会影响全局。
李教授的建议正中吴焱下怀。
掛断电话，吴焱立即召集核心团队开会。
禾城新店办公室里，石华、刘子轩、钱星星、李建军和张大勇齐聚线上，面色凝重。
“各位，情况大家都知道了。”吴焱开门见山，“胡州供应链突然断裂，禾城新店面临开业即断粮的风险。但我想说的是，这未必是坏事。”
眾人面面相覷。
刘子轩忍不住问道：“姐夫，这怎么可能是好事？”
“因为这迫使我们必须加快调整供应链结构的步伐。”吴焱站起身，走到白板前画了一张简易地图。
“过去我们过度依赖钱塘的供应链体系，一个地方出问题，全线瘫痪。现在，禾城给了我们一个机会，建立第二供应链，实现双轨並行。”
“可时间来不及啊。”钱星星担忧道，“后天就是开业仪式，如果食材供应不上————
”
“所以，我需要大家分头行动。”吴焱目光扫过屏幕上的每个人。
“石华，你负责联繫禾城本地厨师协会，看能不能请几位老师傅临时帮忙，也顺便摸清当地优质食材渠道。
子轩，你和我一起去拜访李教授介绍的农户。 ↑返回顶部↑
断人財路如杀人父母，但做生意没办法。
同样的，对方也不可能坐视不管。
但选择在这个节骨眼上出手，確实有些出乎他的意料。
“联繫石华和子轩，让他们准备应对方案。另外，通知禾城本地的备用供应商，看能不能临时增加供应量。”
吴焱掏出手机。
“我亲自再给李教授打个电话。”
电话很快接通。
李教授是省食品科学研究所的专家，也是他们中央厨房技术顾问。
听完吴焱的描述，李教授沉吟道：“你做个生意可真不容易。
我有个研究生在禾城农科院实习，或许能帮你牵线当地优质农户。
不过，吴焱，我建议你不要只解决眼前问题，要想办法彻底摆脱这种被动局面。”
“你有什么建议？”吴焱认真问道。
“分散风险。
你们已经在建设中央厨房，下一步应该考虑在禾城也建立小型集散中心。
当地採购、当地加工、当地销售，形成闭环。
这样即使某一区域供应链出问题，也不会影响全局。
李教授的建议正中吴焱下怀。
掛断电话，吴焱立即召集核心团队开会。
禾城新店办公室里，石华、刘子轩、钱星星、李建军和张大勇齐聚线上，面色凝重。
“各位，情况大家都知道了。”吴焱开门见山，“胡州供应链突然断裂，禾城新店面临开业即断粮的风险。但我想说的是，这未必是坏事。”
眾人面面相覷。
刘子轩忍不住问道：“姐夫，这怎么可能是好事？”
“因为这迫使我们必须加快调整供应链结构的步伐。”吴焱站起身，走到白板前画了一张简易地图。
“过去我们过度依赖钱塘的供应链体系，一个地方出问题，全线瘫痪。现在，禾城给了我们一个机会，建立第二供应链，实现双轨並行。”
“可时间来不及啊。”钱星星担忧道，“后天就是开业仪式，如果食材供应不上————
”
“所以，我需要大家分头行动。”吴焱目光扫过屏幕上的每个人。
“石华，你负责联繫禾城本地厨师协会，看能不能请几位老师傅临时帮忙，也顺便摸清当地优质食材渠道。
子轩，你和我一起去拜访李教授介绍的农户。 ↑返回顶部↑