第221章 危机连连来（6 / 7）
吴焱没有立即回应，而是邀请赵海洋一起吃了一顿饭。
席间，赵海洋展示了他研发的新菜，將甬江特產黄鱼与川菜麻辣技法结合。
“这道菜很有创意。”
吴焱尝过后说。
“但你知道为什么我们要求保持总部定好的味型吗？
不是因为保守，而是因为年前，我们有一家店擅自改动海鲜做法，结果客人几乎流逝殆尽。”
赵海洋低下头：“我明白味道稳定的重要性。
但我担心，过於严格的管控会扼杀创新。
现在的年轻厨师，都希望有自己的声音。”
“留下。”吴焱直视他的眼睛。
“不是作为执行者，而是作为改革者。
下个月的合伙人会议，我希望你提出一个提案。
如何在保障安全的前提下，给予主厨更多创新空间。
39
赵海洋沉默良久，最终收回了辞呈。
但在隨后的季度中，仍有两位区域骨干因理念不合选择了离开。
吴焱並未阻拦，而是为他们举办了体面的告別会：“感谢你们的贡献，美味炒菜店的大门永远敞开。”
面对各种挑战，总部与合伙人共同制定了《城市合伙人自治制度》。
“我们必须明確边界。”
石华在会议上说。
“核心標准不可变，比如食品安全、核心配方、服务標准。
运营流程需报备，比如装修风格、营销活动。
创新项目自主决定，比如本地特色菜、社区活动。”
王建国提出补充：“建议设立创新保险机制。
如果本地团队想突破核心標准，可以申请特別审批，自筹资金承担风险。
成功了，收益共享。
失败了，不影响整体品牌。”
林志明则关注沟通机制：“我们需要月度合伙人线上会议，季度面对面工作坊，確保信息透明，避免各自为战。”
经过激烈討论，大家达成共识：
建立三层决策体系，用分店每年利润的10%设立区域创新基金，成立合伙人委员会，重大决策需70%成员同意才能执行。 ↑返回顶部↑
席间，赵海洋展示了他研发的新菜，將甬江特產黄鱼与川菜麻辣技法结合。
“这道菜很有创意。”
吴焱尝过后说。
“但你知道为什么我们要求保持总部定好的味型吗？
不是因为保守，而是因为年前，我们有一家店擅自改动海鲜做法，结果客人几乎流逝殆尽。”
赵海洋低下头：“我明白味道稳定的重要性。
但我担心，过於严格的管控会扼杀创新。
现在的年轻厨师，都希望有自己的声音。”
“留下。”吴焱直视他的眼睛。
“不是作为执行者，而是作为改革者。
下个月的合伙人会议，我希望你提出一个提案。
如何在保障安全的前提下，给予主厨更多创新空间。
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赵海洋沉默良久，最终收回了辞呈。
但在隨后的季度中，仍有两位区域骨干因理念不合选择了离开。
吴焱並未阻拦，而是为他们举办了体面的告別会：“感谢你们的贡献，美味炒菜店的大门永远敞开。”
面对各种挑战，总部与合伙人共同制定了《城市合伙人自治制度》。
“我们必须明確边界。”
石华在会议上说。
“核心標准不可变，比如食品安全、核心配方、服务標准。
运营流程需报备，比如装修风格、营销活动。
创新项目自主决定，比如本地特色菜、社区活动。”
王建国提出补充：“建议设立创新保险机制。
如果本地团队想突破核心標准，可以申请特別审批，自筹资金承担风险。
成功了，收益共享。
失败了，不影响整体品牌。”
林志明则关注沟通机制：“我们需要月度合伙人线上会议，季度面对面工作坊，確保信息透明，避免各自为战。”
经过激烈討论，大家达成共识：
建立三层决策体系，用分店每年利润的10%设立区域创新基金，成立合伙人委员会，重大决策需70%成员同意才能执行。 ↑返回顶部↑