第18章 征服五百个江西胃（1 / 4）
【南昌拌粉价格真实图】【一般都是在三块钱】
“三块钱？！老板你没写错吧？！”
“拌粉三块？汤也三块？这比外面早餐摊还便宜！”
“良心！太良心了！”
“快看！还能自己加料！那个红糖豆腐丁看著就好吃！”
招牌刚刚被王盛写好端出去。
食堂內那些翘首以待已久的人潮，就蜂拥而至，迫不及待地开始点单。
她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能！
“老板！我要一份拌粉，加辣酱，加肉臊，再加点萝卜乾！”
“拌粉基础版来一份，汤要鸡蛋肉饼的！”
“我也要拌粉！我不太能吃辣，给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜！考虑到我们甜口用户了！”
“小笼包也不能少！原味一笼！”
“豆腐脑油条！老样子！”
喧囂声几乎掀翻食堂顶棚。
王盛看著这局面，忍不住深吸一口气，仿佛切换到了战斗模式。
煮粉、沥水、入碗。
铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油（已凝固，靠碗温融化），一勺秘制红油辣酱（或选择不加），一勺酱油，撒上萝卜乾丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……
最后，根据顾客要求，或浇上一勺金黄酥香的肉臊，或加上几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜，又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。
筷子飞快搅拌！
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雪白的米粉瞬间被红油（或酱汁）包裹，染上诱人色泽，各种配料均匀附著。
热气蒸腾，猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开！
偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出燉盅。
掀开盖子的瞬间，更加清鲜的香气瀰漫开来——汤色清澈见底，肉饼粉嫩紧实，臥在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动，撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。
“拌粉好了！”
“汤小心烫！”
“您的加料拌粉！”
一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。
早已等候多时的学生们接过，迫不及待地就近找位置坐下，或者乾脆就站在旁边，开始“嗦粉”、“喝汤”。
“呲溜——！” ↑返回顶部↑
“三块钱？！老板你没写错吧？！”
“拌粉三块？汤也三块？这比外面早餐摊还便宜！”
“良心！太良心了！”
“快看！还能自己加料！那个红糖豆腐丁看著就好吃！”
招牌刚刚被王盛写好端出去。
食堂內那些翘首以待已久的人潮，就蜂拥而至，迫不及待地开始点单。
她们肚子里馋虫被勾引的欲罢不能！
“老板！我要一份拌粉，加辣酱，加肉臊，再加点萝卜乾！”
“拌粉基础版来一份，汤要鸡蛋肉饼的！”
“我也要拌粉！我不太能吃辣，给我加那个红糖豆腐丁和酸甜萝卜！考虑到我们甜口用户了！”
“小笼包也不能少！原味一笼！”
“豆腐脑油条！老样子！”
喧囂声几乎掀翻食堂顶棚。
王盛看著这局面，忍不住深吸一口气，仿佛切换到了战斗模式。
煮粉、沥水、入碗。
铁勺在几个调料盆和配菜盆间飞快舞动——一勺灵魂猪油（已凝固，靠碗温融化），一勺秘制红油辣酱（或选择不加），一勺酱油，撒上萝卜乾丁、花生碎、咸菜末、榨菜末、葱花……
最后，根据顾客要求，或浇上一勺金黄酥香的肉臊，或加上几块红亮诱人的红糖煎豆腐丁和一筷子酸甜萝卜，又或是撒上一小撮提香的芝麻糖粉。
筷子飞快搅拌！
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雪白的米粉瞬间被红油（或酱汁）包裹，染上诱人色泽，各种配料均匀附著。
热气蒸腾，猪油的醇香、辣椒的霸道、配菜的脆爽轰然炸开！
偶尔还要手脚麻利地从蒸箱里取出燉盅。
掀开盖子的瞬间，更加清鲜的香气瀰漫开来——汤色清澈见底，肉饼粉嫩紧实，臥在中间的荷包蛋蛋白凝固、蛋黄溏心微微颤动，撒上的几点翠绿葱花是最后的点睛之笔。
“拌粉好了！”
“汤小心烫！”
“您的加料拌粉！”
一份份热气腾腾、香气扑鼻的拌粉和汤盅被递出窗口。
早已等候多时的学生们接过，迫不及待地就近找位置坐下，或者乾脆就站在旁边，开始“嗦粉”、“喝汤”。
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