第28章 极致好评!（3 / 5）
夜宵首秀，大获成功！
翌日，王盛起了个大早。
不仅因为早餐的准备工作，更因为夜宵的备货量需要大幅增加。
他蹬著三轮，再次出现在下关市场。除了常规的早餐食材，他特意多採购了二十斤优质粘米粉、八斤鲜虾、干二斤牛里脊、大量鸡蛋和猪肉，以及熬製鼓油皇所需的各类调料。
考虑到成本和销量，他適当提高了鸡蛋和猪肉馅的比例。
刘哥果然又“偶遇”了他，继续跟著学习挑食材。
刘哥这次更加认真。
“兄弟，你这肠粉昨晚我瞅了，真厉害！那蒸汽，那架势，专业！”
刘哥由衷讚嘆，“哥那面————唉，还是没人。不过哥想通了，不能光学你买啥，得琢磨学生爱吃啥味儿。俺打算试试做点俺们东北的烤冷麵，晚上卖，你看成不？”
王盛闻言，真心为刘哥高兴：“刘哥，这想法好！烤冷麵味道足，有特色，学生们肯定喜欢！需要帮忙儘管说。”
“成！有兄弟你这话，哥心里踏实！”
刘哥黝黑的脸上露出笑容，仿佛找到了新的方向。
回到食堂后院，赵刚四人加上新来的吴峰，以及林晓雯推荐的文学院陈雨，已经到齐。王盛简单分工后，大家立刻投入工作。
早餐时段依旧火爆。
“金玉满堂套餐”经过几天发酵，已成为必点单品。
麻糍果的肉鬆和海苔口味也拥有了固定粉丝。
拌粉、小笼包、豆腐脑油条，样样畅销。
王盛坐镇中枢，协调指挥。
有了相对固定的团队，他肩上的压力减轻不少，更能专注於品质把控和新品琢磨。
上午收工后，清算早餐营业额：7124元。
虽然比昨天破万的高峰略有回落，但考虑到是周末很多人不愿意起来，且没有新品刺激，这个数字依然非常健康，净利润约在3500元左右。
王盛没有休息，立刻开始准备夜宵的食材。米浆提前调好两大桶，放入冷藏。馅料全部醃製妥当。鼓油皇酱汁熬了足量。
他又检查了蒸柜，確保运行正常。
傍晚六点，全员再次集合。
王盛宣布了新的安排，並给大家鼓劲：“今晚目標是超过400份！大家加油！
”
“加油！”眾人齐声响应。
六点五十，窗口外已经排起了长龙。比昨晚更早，人也更多。论坛上的口碑持续发酵。
七点整，窗口拉开。
“盛记夜宵，欢迎光临！” ↑返回顶部↑
翌日，王盛起了个大早。
不仅因为早餐的准备工作，更因为夜宵的备货量需要大幅增加。
他蹬著三轮，再次出现在下关市场。除了常规的早餐食材，他特意多採购了二十斤优质粘米粉、八斤鲜虾、干二斤牛里脊、大量鸡蛋和猪肉，以及熬製鼓油皇所需的各类调料。
考虑到成本和销量，他適当提高了鸡蛋和猪肉馅的比例。
刘哥果然又“偶遇”了他，继续跟著学习挑食材。
刘哥这次更加认真。
“兄弟，你这肠粉昨晚我瞅了，真厉害！那蒸汽，那架势，专业！”
刘哥由衷讚嘆，“哥那面————唉，还是没人。不过哥想通了，不能光学你买啥，得琢磨学生爱吃啥味儿。俺打算试试做点俺们东北的烤冷麵，晚上卖，你看成不？”
王盛闻言，真心为刘哥高兴：“刘哥，这想法好！烤冷麵味道足，有特色，学生们肯定喜欢！需要帮忙儘管说。”
“成！有兄弟你这话，哥心里踏实！”
刘哥黝黑的脸上露出笑容，仿佛找到了新的方向。
回到食堂后院，赵刚四人加上新来的吴峰，以及林晓雯推荐的文学院陈雨，已经到齐。王盛简单分工后，大家立刻投入工作。
早餐时段依旧火爆。
“金玉满堂套餐”经过几天发酵，已成为必点单品。
麻糍果的肉鬆和海苔口味也拥有了固定粉丝。
拌粉、小笼包、豆腐脑油条，样样畅销。
王盛坐镇中枢，协调指挥。
有了相对固定的团队，他肩上的压力减轻不少，更能专注於品质把控和新品琢磨。
上午收工后，清算早餐营业额：7124元。
虽然比昨天破万的高峰略有回落，但考虑到是周末很多人不愿意起来，且没有新品刺激，这个数字依然非常健康，净利润约在3500元左右。
王盛没有休息，立刻开始准备夜宵的食材。米浆提前调好两大桶，放入冷藏。馅料全部醃製妥当。鼓油皇酱汁熬了足量。
他又检查了蒸柜，確保运行正常。
傍晚六点，全员再次集合。
王盛宣布了新的安排，並给大家鼓劲：“今晚目標是超过400份！大家加油！
”
“加油！”眾人齐声响应。
六点五十，窗口外已经排起了长龙。比昨晚更早，人也更多。论坛上的口碑持续发酵。
七点整，窗口拉开。
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