第89章 量不多?（1 / 4）
第89章 量不多?
传统、应季、清雅，能將这稍纵即逝的秋日芬芳凝结在舌尖。
桂花糕的念头一旦升起，便在王盛脑中盘旋不去。
那清甜的香气仿佛变成了无形的鉤子，牵引著他付诸行动。
说干就干。
当晚夜宵高峰过后，他便著手准备。
商场兑换。
一切瞭然。
做真正的桂花糕，核心在於两点：米粉的细腻调和与桂花的灵魂注入。
他摒弃了偷懒用香精的想法，“盛记”的招牌，容不得半分虚假。要的就是能看到、
闻到、吃到货真价实的桂花！
他选用了上好的粘米粉与糯米粉，按古法比例细细混合，反覆过筛，確保粉质如雪般细腻柔滑。
这一步，是糕体鬆软不黏牙的基础。
关键在桂花。
他需要的是桂花的风味精髓—糖桂花或桂花蜜是最佳载体（干桂花香气略逊，新鲜桂花处理麻烦且香气不易保存）。
王盛决定自製升级版桂花蜜！
蜂蜜的加入能赋予更温润醇厚的花香底蕴，这是系统赋予的【低卡调味精通】带来的直觉。
第二天採购时，他特意带上了小竹篮。
目標明確：趁桂花最盛时，採摘最新鲜的花朵！
食堂后门外就有两株长势极好的金桂。
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王盛小心地避开花朵密集的枝头，只挑选那些刚刚绽放、饱满圆润、色泽金黄、香气最浓的花朵，轻轻捻下。
指尖沾染上淡淡金黄，留下经久不散的甜香。
不多时，篮底便铺上了一层厚厚的、香气扑鼻的“黄金”。
回到小厨房，王盛立刻著手处理。新鲜桂花极其娇嫩，需小心剔除花梗和杂质。
他动作轻柔而迅速，如同对待稀世珍宝。
洗净、摊开晾乾多余水分后，便是製作桂花蜜的关键步骤。
他將晶莹剔透的优质蜂蜜缓缓倒入消毒过的玻璃罐，温润的琥珀色流淌。接著，將晾好的新鲜桂花一层层轻柔地铺撒进去。
金黄的桂花如同无数小小的精灵，缓缓沉入粘稠的蜜液之中。
最后淋上一层厚厚的蜂蜜封顶，確保所有桂花都被甜蜜淹没。 ↑返回顶部↑
传统、应季、清雅，能將这稍纵即逝的秋日芬芳凝结在舌尖。
桂花糕的念头一旦升起，便在王盛脑中盘旋不去。
那清甜的香气仿佛变成了无形的鉤子，牵引著他付诸行动。
说干就干。
当晚夜宵高峰过后，他便著手准备。
商场兑换。
一切瞭然。
做真正的桂花糕，核心在於两点：米粉的细腻调和与桂花的灵魂注入。
他摒弃了偷懒用香精的想法，“盛记”的招牌，容不得半分虚假。要的就是能看到、
闻到、吃到货真价实的桂花！
他选用了上好的粘米粉与糯米粉，按古法比例细细混合，反覆过筛，確保粉质如雪般细腻柔滑。
这一步，是糕体鬆软不黏牙的基础。
关键在桂花。
他需要的是桂花的风味精髓—糖桂花或桂花蜜是最佳载体（干桂花香气略逊，新鲜桂花处理麻烦且香气不易保存）。
王盛决定自製升级版桂花蜜！
蜂蜜的加入能赋予更温润醇厚的花香底蕴，这是系统赋予的【低卡调味精通】带来的直觉。
第二天採购时，他特意带上了小竹篮。
目標明確：趁桂花最盛时，採摘最新鲜的花朵！
食堂后门外就有两株长势极好的金桂。
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王盛小心地避开花朵密集的枝头，只挑选那些刚刚绽放、饱满圆润、色泽金黄、香气最浓的花朵，轻轻捻下。
指尖沾染上淡淡金黄，留下经久不散的甜香。
不多时，篮底便铺上了一层厚厚的、香气扑鼻的“黄金”。
回到小厨房，王盛立刻著手处理。新鲜桂花极其娇嫩，需小心剔除花梗和杂质。
他动作轻柔而迅速，如同对待稀世珍宝。
洗净、摊开晾乾多余水分后，便是製作桂花蜜的关键步骤。
他將晶莹剔透的优质蜂蜜缓缓倒入消毒过的玻璃罐，温润的琥珀色流淌。接著，將晾好的新鲜桂花一层层轻柔地铺撒进去。
金黄的桂花如同无数小小的精灵，缓缓沉入粘稠的蜜液之中。
最后淋上一层厚厚的蜂蜜封顶，確保所有桂花都被甜蜜淹没。 ↑返回顶部↑