第74章 酸萝卜老鸭汤：给孙子的见面礼（3 / 7）
不冲鼻，不刺眼。
那是一种醇厚、绵长，带著点微微发酵气息的酸味。
就像是老酒，闻一口，腮帮子就忍不住发紧，口水止不住地分泌。
这是他老陈家的宝贝——老坛酸萝卜。
泡了足足三年。
用的全是深秋打霜后的心里美萝卜，脆，甜，没筋。
陈大炮伸手进罈子，捞出两根通体晶莹剔透、色泽如琥珀般的老酸萝卜。
在阳光下，这萝卜透著光，好看得像艺术品。
“今儿个，就靠你救命了。”
厨房里，灶火起。
陈大炮系上那条洗得发白的围裙，整个人的气场瞬间变了。
不再是那个只会杀人技的老侦察兵。
而是一位在国宴后厨指点江山的顶级大厨。
院子里那只养了半个月、原本打算端午节祭祖吃的老麻鸭，今儿算是到寿了。
手起刀落。
没那一套花里胡哨的。
放血、褪毛、开膛。
几分钟的功夫，一只收拾得乾乾净净的鸭子就躺在了案板上。
“建军！烧水！”
陈大炮头也不回地吼了一声。
陈建军在院子里正给轮椅打黄油呢，听见召唤，立马屁顛屁顛地跑进来烧火。
这鸭子，不能乱燉。
孕妇现在的舌头比猫还尖，见不得一点油星子。
陈大炮拿著一把剔骨的小尖刀，眯著眼，像是在给鸭子做手术。
他极其耐心地將鸭皮下面那层黄腻腻的脂肪，一点一点全部剔除。
只留下精瘦的鸭肉和红润的鸭架。
“爸，这油都剔了，那汤能香吗？”陈建军看著心疼。
这年头，油水那是命啊。
“你懂个篮子！”
陈大炮头也不抬，手里的刀花飞舞。 ↑返回顶部↑
那是一种醇厚、绵长，带著点微微发酵气息的酸味。
就像是老酒，闻一口，腮帮子就忍不住发紧，口水止不住地分泌。
这是他老陈家的宝贝——老坛酸萝卜。
泡了足足三年。
用的全是深秋打霜后的心里美萝卜，脆，甜，没筋。
陈大炮伸手进罈子，捞出两根通体晶莹剔透、色泽如琥珀般的老酸萝卜。
在阳光下，这萝卜透著光，好看得像艺术品。
“今儿个，就靠你救命了。”
厨房里，灶火起。
陈大炮系上那条洗得发白的围裙，整个人的气场瞬间变了。
不再是那个只会杀人技的老侦察兵。
而是一位在国宴后厨指点江山的顶级大厨。
院子里那只养了半个月、原本打算端午节祭祖吃的老麻鸭，今儿算是到寿了。
手起刀落。
没那一套花里胡哨的。
放血、褪毛、开膛。
几分钟的功夫，一只收拾得乾乾净净的鸭子就躺在了案板上。
“建军！烧水！”
陈大炮头也不回地吼了一声。
陈建军在院子里正给轮椅打黄油呢，听见召唤，立马屁顛屁顛地跑进来烧火。
这鸭子，不能乱燉。
孕妇现在的舌头比猫还尖，见不得一点油星子。
陈大炮拿著一把剔骨的小尖刀，眯著眼，像是在给鸭子做手术。
他极其耐心地將鸭皮下面那层黄腻腻的脂肪，一点一点全部剔除。
只留下精瘦的鸭肉和红润的鸭架。
“爸，这油都剔了，那汤能香吗？”陈建军看著心疼。
这年头，油水那是命啊。
“你懂个篮子！”
陈大炮头也不抬，手里的刀花飞舞。 ↑返回顶部↑