第304章 傅梦瑶上门做客（2 / 4）
小萌乖乖坐著，还在继续说著。
陈峰关好车门，上了驾驶座，发动车子，往家的方向驶去。
车子在路上平稳地开著，小萌在后座继续讲著幼儿园的事，说到高兴处还会手舞足蹈。
陈峰从后视镜里看了女儿一眼，嘴角带著笑意。
回到家，陈峰把女儿放到客厅。
“小萌，你自己玩一会儿，爸爸去做晚饭。”
小萌乖巧地点点头，跑去拿自己的玩具。
陈峰则进了厨房，系上围裙，开始忙活。
冰箱里有早上买的菜：排骨、鱸鱼、西兰花、西红柿、鸡蛋。
他想了想，决定做几个小萌爱吃的菜。
先把排骨拿出来，放在水槽里冲洗。
水哗哗地流著，冲在排骨上，血水顺著水流走。
陈峰用手把排骨一块块翻动，洗得很仔细。
洗好后，放到案板上，切成均匀的小块。
切的时候下刀利落，大小都差不多，这样燉的时候受热才均匀。
切好的排骨放进冷水锅里，开火焯水。
水慢慢热起来，水面浮起一层灰色的泡沫。
陈峰拿著勺子，一点一点把浮沫撇乾净。
等水完全烧开，排骨变色，就把火关了，捞出来用温水冲洗一下，沥乾水分备用。
这时候，他开始准备其他菜。
鱸鱼已经处理过，但还是要在流水下再冲一衝，把肚子里那层黑膜洗乾净，这样蒸出来才不会腥。
洗好的鱼放到案板上，陈峰拿著刀，在鱼身上斜著切了几刀，两面都切，刀口深浅刚好到鱼骨，这样蒸的时候容易熟，也容易入味。
切好的鱼放到盘子里，塞几片姜在刀口里，再淋一点料酒，放在旁边醃製。
接著处理西兰花。
一整颗西兰花掰成小朵，太大的用手撕开，放进盆里泡著。
西红柿洗了，切成小块。
鸡蛋打到碗里，加一点点盐，用筷子打散，打到蛋液起泡。
两个灶同时开火。
一个灶上放上燉锅，倒油，加几颗冰糖，小火慢慢炒糖色。
糖在油里慢慢融化，变成焦糖色，开始冒小泡。 ↑返回顶部↑
陈峰关好车门，上了驾驶座，发动车子，往家的方向驶去。
车子在路上平稳地开著，小萌在后座继续讲著幼儿园的事，说到高兴处还会手舞足蹈。
陈峰从后视镜里看了女儿一眼，嘴角带著笑意。
回到家，陈峰把女儿放到客厅。
“小萌，你自己玩一会儿，爸爸去做晚饭。”
小萌乖巧地点点头，跑去拿自己的玩具。
陈峰则进了厨房，系上围裙，开始忙活。
冰箱里有早上买的菜：排骨、鱸鱼、西兰花、西红柿、鸡蛋。
他想了想，决定做几个小萌爱吃的菜。
先把排骨拿出来，放在水槽里冲洗。
水哗哗地流著，冲在排骨上，血水顺著水流走。
陈峰用手把排骨一块块翻动，洗得很仔细。
洗好后，放到案板上，切成均匀的小块。
切的时候下刀利落，大小都差不多，这样燉的时候受热才均匀。
切好的排骨放进冷水锅里，开火焯水。
水慢慢热起来，水面浮起一层灰色的泡沫。
陈峰拿著勺子，一点一点把浮沫撇乾净。
等水完全烧开，排骨变色，就把火关了，捞出来用温水冲洗一下，沥乾水分备用。
这时候，他开始准备其他菜。
鱸鱼已经处理过，但还是要在流水下再冲一衝，把肚子里那层黑膜洗乾净，这样蒸出来才不会腥。
洗好的鱼放到案板上，陈峰拿著刀，在鱼身上斜著切了几刀，两面都切，刀口深浅刚好到鱼骨，这样蒸的时候容易熟，也容易入味。
切好的鱼放到盘子里，塞几片姜在刀口里，再淋一点料酒，放在旁边醃製。
接著处理西兰花。
一整颗西兰花掰成小朵，太大的用手撕开，放进盆里泡著。
西红柿洗了，切成小块。
鸡蛋打到碗里，加一点点盐，用筷子打散，打到蛋液起泡。
两个灶同时开火。
一个灶上放上燉锅，倒油，加几颗冰糖，小火慢慢炒糖色。
糖在油里慢慢融化，变成焦糖色，开始冒小泡。 ↑返回顶部↑