第 275章 吃肉汤（3 / 5）
索性一不做二不休，直接切得碎碎的，往后起火做饭，抓起来就能往锅里丟，省事也又方便。
此刻，营地里的两口大锅正烧得滚沸，咕嘟咕嘟的声响此起彼伏。
肉的香味和腥气味儿也开始从锅缝里钻出来，把整个营地都笼罩在一片暖融融的香气里。
杨老太太掀开锅盖，拿长柄勺撇去浮在汤麵上的血沫子，等撇乾净了，又从旁边的小筐里捏了几块晒乾的生薑扔进锅里，又抓了一把野葱段撒进去，最后舀了一勺盐，均匀地洒在汤里，拿勺子搅了搅，盖上锅盖，继续煮著。
又燉了一会儿，杨老太太便从怀里摸出一个小竹筒，往锅里倒了些黑红黑的粉末。
粉末入锅没一会儿的功夫，锅里就飘出来了一股更浓郁的肉香味儿，全然闻不见肉腥气了。
小满吸了吸鼻子，扭头问杨老太太：“杨奶奶，你刚才往锅里放的是啥？怎么一放进去，肉味儿一下子就变得香了这么多？”
杨老太太笑著拍了拍怀里的竹筒：“这里头装的可是我的独门宝贝香料，有它下锅，这肉保准香得没话说。”
“香料？那是啥东西呀？”小满满脸疑惑地问道，“莫非是佩戴的香囊不成？”
杨老太太笑著摇了摇头：“这可不是隨身佩戴的香囊，是专门用来燉肉提味的。我之前在山里偶尔发现了一种黑红髮亮，吃著发麻的东西，偶尔一次我发现燉肉的时候放这东西，肉吃起来就不腥了。
后来我又把那黑红黑红的东西给晒乾捣成粉，又把老薑也舂成薑末粉，掺在一处，燉肉的时候撒上一些，发现肉就更香了，所以每次燉肉，我就会撒一些进去。”
“原来如此，怪不得杨奶奶每次燉的肉这么香呢。”
“唉，只是可惜了，如今离开西北，也不知道还找不找得到那个黑红黑红的小东西了，也不知道南方有没有。”
“那小东西长什么样子？长在哪里？”
杨老太太回想了片刻，说道：“那东西就长在山野灌木丛里，一串串掛著，各个小巧圆润，顏色黑红髮亮，看著不起眼的很。早先在西北山里遍地都是。”
“既然长在山里，那南方的山里肯定也有。”
“唉，希望有吧。”
京之春听著两人的谈话，又往空气闻了闻，飘著一股花椒味儿，应该就是花椒了
她开口道：“杨婶子，你给我看看你的香料。”
“哎好。”
杨老太太把自己的竹筒便递到了京之春跟前。
京之春看了一眼道：“杨婶子，你说的那个黑红黑红的东西是野花椒，是药材也能做香料。
这东西南北的山野里都有，只不过南方气候不同，长得可能会比西北这边的瘦小些，成色也稍差一点。
等咱们到了南方安顿下来，我就带你去山里摘，不用愁找不到。”
这话一出，杨老太太脸上立马绽开了笑意，心头的遗憾也跟著一扫而空：“那可太好了！我还以为往后再也寻不著这宝贝了呢，有你这话我就放心了！”
“哎呀，不过，没有想到这玩意居然是药材！”
“之之姑娘，那这玩意能治啥病？”
京之春一边切肉一边就开始给杨老太太普及花椒的功效。
半个时辰后。
杨老太太拿长筷子戳了戳锅里的肉，此刻五花肉被燉得颤巍巍的，筷子一戳就进去了，而且，骨头上的肉已经脱了骨，晃晃悠悠地掛在骨头上，轻轻一碰就掉下来。 ↑返回顶部↑
此刻，营地里的两口大锅正烧得滚沸，咕嘟咕嘟的声响此起彼伏。
肉的香味和腥气味儿也开始从锅缝里钻出来，把整个营地都笼罩在一片暖融融的香气里。
杨老太太掀开锅盖，拿长柄勺撇去浮在汤麵上的血沫子，等撇乾净了，又从旁边的小筐里捏了几块晒乾的生薑扔进锅里，又抓了一把野葱段撒进去，最后舀了一勺盐，均匀地洒在汤里，拿勺子搅了搅，盖上锅盖，继续煮著。
又燉了一会儿，杨老太太便从怀里摸出一个小竹筒，往锅里倒了些黑红黑的粉末。
粉末入锅没一会儿的功夫，锅里就飘出来了一股更浓郁的肉香味儿，全然闻不见肉腥气了。
小满吸了吸鼻子，扭头问杨老太太：“杨奶奶，你刚才往锅里放的是啥？怎么一放进去，肉味儿一下子就变得香了这么多？”
杨老太太笑著拍了拍怀里的竹筒：“这里头装的可是我的独门宝贝香料，有它下锅，这肉保准香得没话说。”
“香料？那是啥东西呀？”小满满脸疑惑地问道，“莫非是佩戴的香囊不成？”
杨老太太笑著摇了摇头：“这可不是隨身佩戴的香囊，是专门用来燉肉提味的。我之前在山里偶尔发现了一种黑红髮亮，吃著发麻的东西，偶尔一次我发现燉肉的时候放这东西，肉吃起来就不腥了。
后来我又把那黑红黑红的东西给晒乾捣成粉，又把老薑也舂成薑末粉，掺在一处，燉肉的时候撒上一些，发现肉就更香了，所以每次燉肉，我就会撒一些进去。”
“原来如此，怪不得杨奶奶每次燉的肉这么香呢。”
“唉，只是可惜了，如今离开西北，也不知道还找不找得到那个黑红黑红的小东西了，也不知道南方有没有。”
“那小东西长什么样子？长在哪里？”
杨老太太回想了片刻，说道：“那东西就长在山野灌木丛里，一串串掛著，各个小巧圆润，顏色黑红髮亮，看著不起眼的很。早先在西北山里遍地都是。”
“既然长在山里，那南方的山里肯定也有。”
“唉，希望有吧。”
京之春听著两人的谈话，又往空气闻了闻，飘著一股花椒味儿，应该就是花椒了
她开口道：“杨婶子，你给我看看你的香料。”
“哎好。”
杨老太太把自己的竹筒便递到了京之春跟前。
京之春看了一眼道：“杨婶子，你说的那个黑红黑红的东西是野花椒，是药材也能做香料。
这东西南北的山野里都有，只不过南方气候不同，长得可能会比西北这边的瘦小些，成色也稍差一点。
等咱们到了南方安顿下来，我就带你去山里摘，不用愁找不到。”
这话一出，杨老太太脸上立马绽开了笑意，心头的遗憾也跟著一扫而空：“那可太好了！我还以为往后再也寻不著这宝贝了呢，有你这话我就放心了！”
“哎呀，不过，没有想到这玩意居然是药材！”
“之之姑娘，那这玩意能治啥病？”
京之春一边切肉一边就开始给杨老太太普及花椒的功效。
半个时辰后。
杨老太太拿长筷子戳了戳锅里的肉，此刻五花肉被燉得颤巍巍的，筷子一戳就进去了，而且，骨头上的肉已经脱了骨，晃晃悠悠地掛在骨头上，轻轻一碰就掉下来。 ↑返回顶部↑