第45章 科普一下东北杀猪文化（2 / 3）
酸菜遇上热油，那股独特的、酸爽的香气，瞬间被激发了出来，和肉香混合在一起，形成了一种让人无法抗拒的复合型香味。
整个院子里的人，都下意识地咽了口唾沫。
太香了！
光是闻著这个味儿，就感觉能吃下三碗大米饭！
刘一菲站在不远处，也闻到了这股霸道的香味。
她看著在灶台前，挥舞著炒勺，被烟火气笼罩的方羽，眼神里异彩连连。
这个男人，到底还有多少惊喜是她不知道的？
方羽接管了灶台，整个做菜的节奏，瞬间就变得不一样了。
如果说，方大强的风格是沉稳老练，一招一式都是经验的积累。
那么方羽的风格，就是大开大合，充满了想像力和创造力。
他不仅仅是在做菜，更像是在进行一场艺术创作。
“三叔，这锅里的浮沫得撇乾净，不然汤不清亮，影响口感。”
“大壮哥，血肠不能煮太久，看到肠衣鼓起来，用针扎一下放气，不然容易爆开。”
“婶子，这拆骨肉不能光用盐，得加点花椒水和料酒，才能去腥增香。”
方羽一边炒菜，一边还不忘指点江山。
他说的那些门道，都是方大强这种老厨子才知道的诀窍。
可从他一个二十出头的年轻人嘴里说出来，就显得格外不可思议。
被他指点的那些长辈，非但没有不高兴，反而一个个都听得连连点头，觉得这小子说得太有道理了。
方大强站在一旁，已经彻底从主厨，沦为了一个打下手的。
他看著自己儿子那副游刃有余的模样，心里是又骄傲，又疑惑。
这小子，真是越来越看不透了。
刘一菲看著眼前这热火朝天的景象，虽然还是有些不適应，但心里的恐惧感，已经被浓浓的好奇心所取代。
她看到方妈妈和几个婶子，正在一个大盆里，处理著什么东西。
那东西，红红的，黏糊糊的。
“阿姨，你们在做什么呀？”刘一菲忍不住好奇地问道。
“灌血肠呢！”方妈妈头也不抬地回答，“用新鲜的猪血，加上剁碎的猪油和各种调料，灌到肠衣里，煮熟了就是咱东北最有名的血肠，可好吃了！”
猪血……
刘一菲感觉自己的胃里，又开始有点翻江倒海了。
方羽注意到了她的表情，端著一碗刚出锅的，冒著热气的酸菜炒白肉，走了过来。
“来，尝尝这个。” ↑返回顶部↑
整个院子里的人，都下意识地咽了口唾沫。
太香了！
光是闻著这个味儿，就感觉能吃下三碗大米饭！
刘一菲站在不远处，也闻到了这股霸道的香味。
她看著在灶台前，挥舞著炒勺，被烟火气笼罩的方羽，眼神里异彩连连。
这个男人，到底还有多少惊喜是她不知道的？
方羽接管了灶台，整个做菜的节奏，瞬间就变得不一样了。
如果说，方大强的风格是沉稳老练，一招一式都是经验的积累。
那么方羽的风格，就是大开大合，充满了想像力和创造力。
他不仅仅是在做菜，更像是在进行一场艺术创作。
“三叔，这锅里的浮沫得撇乾净，不然汤不清亮，影响口感。”
“大壮哥，血肠不能煮太久，看到肠衣鼓起来，用针扎一下放气，不然容易爆开。”
“婶子，这拆骨肉不能光用盐，得加点花椒水和料酒，才能去腥增香。”
方羽一边炒菜，一边还不忘指点江山。
他说的那些门道，都是方大强这种老厨子才知道的诀窍。
可从他一个二十出头的年轻人嘴里说出来，就显得格外不可思议。
被他指点的那些长辈，非但没有不高兴，反而一个个都听得连连点头，觉得这小子说得太有道理了。
方大强站在一旁，已经彻底从主厨，沦为了一个打下手的。
他看著自己儿子那副游刃有余的模样，心里是又骄傲，又疑惑。
这小子，真是越来越看不透了。
刘一菲看著眼前这热火朝天的景象，虽然还是有些不適应，但心里的恐惧感，已经被浓浓的好奇心所取代。
她看到方妈妈和几个婶子，正在一个大盆里，处理著什么东西。
那东西，红红的，黏糊糊的。
“阿姨，你们在做什么呀？”刘一菲忍不住好奇地问道。
“灌血肠呢！”方妈妈头也不抬地回答，“用新鲜的猪血，加上剁碎的猪油和各种调料，灌到肠衣里，煮熟了就是咱东北最有名的血肠，可好吃了！”
猪血……
刘一菲感觉自己的胃里，又开始有点翻江倒海了。
方羽注意到了她的表情，端著一碗刚出锅的，冒著热气的酸菜炒白肉，走了过来。
“来，尝尝这个。” ↑返回顶部↑