第249章 饭馆准备招兵买马！（2 / 5）
到时候你先累趴下了，大堂谁来管？”
陈彪张了张嘴，下意识想要硬撑。
可是回想起中午那如同打仗一般的两个多小时，他只觉得现在腿都有点酸。
“江哥……今天中午確实是有点顶不住。”
陈彪挠了挠头，苦笑了一声，“客人太多了，我这脑子有时候都快转不过弯来了。
也就是这帮老顾客脾气好没怎么催，换做別人，估计早拍桌子了。”
“所以，这就叫人手不够了。”
江屹说道：“后厨这边，无论来多少单子，我这双手、这两口铁锅，都能按时把菜炒出来。
我的出菜速度是有保障的。”
江屹继续说道。
“但是，饭馆是个整体。
后厨的菜炒得再快，大堂端不出去，桌子收不出来，外面的客人进不来，生意就会被彻底卡死。”
陈彪点了点头：“江哥，你说得太对了。
今天有几盘菜你在里面喊出锅了，我正被客人围著结帐，硬是耽搁了两分钟才去端。
大堂缺人，这是个大问题。”
江屹看著他，直接切入正题。
“这就是我要交给你这个二老板的第一个任务。”
江屹吩咐道，“等这周过完，咱们这儿的客源基本就彻底稳定了。
到时候每天大概有多少人来吃，我们心里就有数了。
你抽空去外面招几个员工回来帮忙。”
“招人？”
陈彪眼睛一亮。
“对，招人。”
江屹点了点头，“饭馆要长久做下去，人员必须配齐，不能总靠咱俩在这硬扛。”
陈彪一听立刻来了精神，把椅子往前拉了拉。
“江哥，那咱们招几个人合適？
你心里有没有个大概的標准？”
陈彪问道。
江屹微微沉思了片刻。
“目前来看，大堂至少需要两个专门跑堂的服务员。” ↑返回顶部↑
陈彪张了张嘴，下意识想要硬撑。
可是回想起中午那如同打仗一般的两个多小时，他只觉得现在腿都有点酸。
“江哥……今天中午確实是有点顶不住。”
陈彪挠了挠头，苦笑了一声，“客人太多了，我这脑子有时候都快转不过弯来了。
也就是这帮老顾客脾气好没怎么催，换做別人，估计早拍桌子了。”
“所以，这就叫人手不够了。”
江屹说道：“后厨这边，无论来多少单子，我这双手、这两口铁锅，都能按时把菜炒出来。
我的出菜速度是有保障的。”
江屹继续说道。
“但是，饭馆是个整体。
后厨的菜炒得再快，大堂端不出去，桌子收不出来，外面的客人进不来，生意就会被彻底卡死。”
陈彪点了点头：“江哥，你说得太对了。
今天有几盘菜你在里面喊出锅了，我正被客人围著结帐，硬是耽搁了两分钟才去端。
大堂缺人，这是个大问题。”
江屹看著他，直接切入正题。
“这就是我要交给你这个二老板的第一个任务。”
江屹吩咐道，“等这周过完，咱们这儿的客源基本就彻底稳定了。
到时候每天大概有多少人来吃，我们心里就有数了。
你抽空去外面招几个员工回来帮忙。”
“招人？”
陈彪眼睛一亮。
“对，招人。”
江屹点了点头，“饭馆要长久做下去，人员必须配齐，不能总靠咱俩在这硬扛。”
陈彪一听立刻来了精神，把椅子往前拉了拉。
“江哥，那咱们招几个人合適？
你心里有没有个大概的標准？”
陈彪问道。
江屹微微沉思了片刻。
“目前来看，大堂至少需要两个专门跑堂的服务员。” ↑返回顶部↑