第348章 热火朝天的后厨（1 / 7）
江城农贸市场。
清晨正是市场里最热闹的时候。
一辆辆装满蔬菜的三轮车从入口驶进来。
摊贩们忙著卸货、摆菜，吆喝声此起彼伏。
空气里混著新鲜蔬菜的清香、泥土气息，还有肉摊那边隱约传来的血腥味。
陈彪停好麵包车，跟著江屹走进市场。
“江哥，先买牛肉？”
“先看牛腱。”
江屹说道：“晚一点，好货可能就被挑完了。”
两人径直来到昨天买牛腱的摊位。
牛肉摊老板刚把一批新货摆上案板。
看见江屹过来，他立刻笑著打招呼。
“江老板，今天又来买牛腱？”
“昨天的卖完了？”
“卖完了。”
江屹走到案板前，目光从几块牛腱上逐一掠过。
摊主指著最里面的两块金钱腱。
“今天早上的好货都在这儿。”
“筋纹漂亮，肉也紧实。”
“我知道你要做凉拌牛肉，专门给你留了两块。”
江屹戴上一次性手套，拿起其中一块牛腱。
肉色呈自然的深红色。
表面乾爽，没有多余水分。
手指按下去，肉很快回弹。
切面上还分布著细密清晰的筋纹。
品质確实不错。
江屹又闻了闻，没有任何异味。
“这两块称一下。”
老板立刻將牛腱放到电子秤上。
“七斤六两。” ↑返回顶部↑
清晨正是市场里最热闹的时候。
一辆辆装满蔬菜的三轮车从入口驶进来。
摊贩们忙著卸货、摆菜，吆喝声此起彼伏。
空气里混著新鲜蔬菜的清香、泥土气息，还有肉摊那边隱约传来的血腥味。
陈彪停好麵包车，跟著江屹走进市场。
“江哥，先买牛肉？”
“先看牛腱。”
江屹说道：“晚一点，好货可能就被挑完了。”
两人径直来到昨天买牛腱的摊位。
牛肉摊老板刚把一批新货摆上案板。
看见江屹过来，他立刻笑著打招呼。
“江老板，今天又来买牛腱？”
“昨天的卖完了？”
“卖完了。”
江屹走到案板前，目光从几块牛腱上逐一掠过。
摊主指著最里面的两块金钱腱。
“今天早上的好货都在这儿。”
“筋纹漂亮，肉也紧实。”
“我知道你要做凉拌牛肉，专门给你留了两块。”
江屹戴上一次性手套，拿起其中一块牛腱。
肉色呈自然的深红色。
表面乾爽，没有多余水分。
手指按下去，肉很快回弹。
切面上还分布著细密清晰的筋纹。
品质確实不错。
江屹又闻了闻，没有任何异味。
“这两块称一下。”
老板立刻將牛腱放到电子秤上。
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