第87章 两位师傅（3 / 4）
袁泰鸿脸色微沉：“你閒著没事，吃他一个小辈做的菜乾什么？”
“我这不是手下没人可用嘛，徒弟们都不成器，想找个好苗子教教。”李保国搓了搓手，露出了真实目的。
袁泰鸿瞬间反应过来，指著他的鼻子，脸色当场就冷了：“我算是明白了！你这是专程来挖我徒弟的！怪不得又是求我又是请喝酒，我告诉你，不行！”
“师兄，別把话说死啊！”李保国连忙拉住他，好言好语劝道，“我就是想问问你，何雨柱什么时候出师？愿不愿意再学川菜？你看我都没直接去找柱子，先跟你商量，够给你面子了吧？我是带著十足诚意来的！”
袁泰鸿眼珠一转，心里有了计较，故意端起架子：“想谈这事也行，那你得请我喝好酒，最差也得是十年以上的陈酿，不然这事没得商量！”
李保国一听有戏，当即满口答应：“成！必须是好酒！师兄请，今天就让你尝尝我们鸿宾楼的拿手菜，怎么样？”
袁泰鸿斜睨他一眼，语气带著揶揄：“怎么？你还打算亲自下厨，做几个菜让我指点指点？我可不敢当鸿宾楼主厨的师父。”
李保国咬了咬牙，硬著头皮道：“只要师兄肯鬆口，別说下厨做菜，就算让我虚心请教，也没问题！今天师弟就献丑了！”
“行，那就走著！”袁泰鸿大手一挥，脸上露出了胜券在握的笑容。
两人在街边叫了两辆黄包车，车夫踩著踏板，飞快地朝著鸿宾楼奔去。今天本是李保国的休息日，鸿宾楼的伙计见老板亲自带著人来，连忙迎上前，引著两人进了一间安静的小包间。
伙计端上热茶，恭敬退下。李保国站起身，对著袁泰鸿深深一抱拳：“劳烦师兄稍坐片刻，师弟这就去后厨，弄几个下酒菜。”
“好，我就在这等著，看看你这鸿宾楼主厨的手艺，有没有退步。”袁泰鸿端起茶杯，慢悠悠抿了一口，半点不客气。
李保国转身快步走进后厨，挽起衣袖，点火、热锅、下料，动作行云流水，一气呵成。
后厨的帮厨们见师父亲自下厨，都不敢上前打扰，只在一旁打下手。
不过半柱香的功夫，一道道热气腾腾的川菜就陆续出锅。
色泽红亮的宫保鸡丁，花生酥脆，鸡肉滑嫩；肥而不腻的回锅肉，肉片捲曲，酱香浓郁；麻辣鲜香的麻婆豆腐，豆腐嫩而不碎，汤汁红亮；还有滚烫刺激的水煮肉片，辣椒和花椒的香味扑面而来。
至於红烧肘子这类费功夫的大菜，时间紧迫，实在来不及做。
最后，李保国亲自拎著一个精致的小食盒走进包间，里面装著盐酥花生米、凉拌口水鸡，还有一坛封泥完好的汾酒。
他把菜一一摆上桌，拍开坛口的封泥，浓郁醇厚的酒香瞬间瀰漫开来，勾得人食指大动。
“师兄，你闻闻这酒味，十年陈的汾酒，算不算好酒？”李保国笑著问道。
袁泰鸿凑近闻了闻，眼睛一亮，连连点头：“算！你小子今天，还算有点诚意。”
李保国见他满意，连忙趁热打铁：“那师兄，柱子的事……”
袁泰鸿拿起筷子，敲了敲碗沿：“急什么？先尝尝你的手艺，够不够资格收我徒弟当徒弟。”
“对对对，先品鑑，先品鑑！”李保国连忙陪笑，“师兄好好尝尝，看看师弟的手艺，配不配当柱子的师父。”
袁泰鸿夹起一块宫保鸡丁送进嘴里，鸡肉滑嫩入味，花生酥脆，酸甜咸辣四味俱全，火候拿捏得恰到好处
他不动声色地又夹了一筷子麻婆豆腐，嫩豆腐裹著麻辣汤汁，一口下去，鲜香过癮。
“味道还算过得去，比街边的小摊强多了。”袁泰鸿故作淡定地评价，心里却不得不承认，李保国的川菜手艺，在津门確实算得上顶尖。
李保国眼巴巴看著他：“那师兄，现在能说说柱子的事了吧？”
袁泰鸿端起酒杯，抿了一口美酒，慢悠悠道：“柱子这孩子，是我这辈子见过最有天赋的厨子，学什么都快，清真菜我已经没什么能教他的了。”
李保国眼睛一亮：“那是不是可以……” ↑返回顶部↑
“我这不是手下没人可用嘛，徒弟们都不成器，想找个好苗子教教。”李保国搓了搓手，露出了真实目的。
袁泰鸿瞬间反应过来，指著他的鼻子，脸色当场就冷了：“我算是明白了！你这是专程来挖我徒弟的！怪不得又是求我又是请喝酒，我告诉你，不行！”
“师兄，別把话说死啊！”李保国连忙拉住他，好言好语劝道，“我就是想问问你，何雨柱什么时候出师？愿不愿意再学川菜？你看我都没直接去找柱子，先跟你商量，够给你面子了吧？我是带著十足诚意来的！”
袁泰鸿眼珠一转，心里有了计较，故意端起架子：“想谈这事也行，那你得请我喝好酒，最差也得是十年以上的陈酿，不然这事没得商量！”
李保国一听有戏，当即满口答应：“成！必须是好酒！师兄请，今天就让你尝尝我们鸿宾楼的拿手菜，怎么样？”
袁泰鸿斜睨他一眼，语气带著揶揄：“怎么？你还打算亲自下厨，做几个菜让我指点指点？我可不敢当鸿宾楼主厨的师父。”
李保国咬了咬牙，硬著头皮道：“只要师兄肯鬆口，別说下厨做菜，就算让我虚心请教，也没问题！今天师弟就献丑了！”
“行，那就走著！”袁泰鸿大手一挥，脸上露出了胜券在握的笑容。
两人在街边叫了两辆黄包车，车夫踩著踏板，飞快地朝著鸿宾楼奔去。今天本是李保国的休息日，鸿宾楼的伙计见老板亲自带著人来，连忙迎上前，引著两人进了一间安静的小包间。
伙计端上热茶，恭敬退下。李保国站起身，对著袁泰鸿深深一抱拳：“劳烦师兄稍坐片刻，师弟这就去后厨，弄几个下酒菜。”
“好，我就在这等著，看看你这鸿宾楼主厨的手艺，有没有退步。”袁泰鸿端起茶杯，慢悠悠抿了一口，半点不客气。
李保国转身快步走进后厨，挽起衣袖，点火、热锅、下料，动作行云流水，一气呵成。
后厨的帮厨们见师父亲自下厨，都不敢上前打扰，只在一旁打下手。
不过半柱香的功夫，一道道热气腾腾的川菜就陆续出锅。
色泽红亮的宫保鸡丁，花生酥脆，鸡肉滑嫩；肥而不腻的回锅肉，肉片捲曲，酱香浓郁；麻辣鲜香的麻婆豆腐，豆腐嫩而不碎，汤汁红亮；还有滚烫刺激的水煮肉片，辣椒和花椒的香味扑面而来。
至於红烧肘子这类费功夫的大菜，时间紧迫，实在来不及做。
最后，李保国亲自拎著一个精致的小食盒走进包间，里面装著盐酥花生米、凉拌口水鸡，还有一坛封泥完好的汾酒。
他把菜一一摆上桌，拍开坛口的封泥，浓郁醇厚的酒香瞬间瀰漫开来，勾得人食指大动。
“师兄，你闻闻这酒味，十年陈的汾酒，算不算好酒？”李保国笑著问道。
袁泰鸿凑近闻了闻，眼睛一亮，连连点头：“算！你小子今天，还算有点诚意。”
李保国见他满意，连忙趁热打铁：“那师兄，柱子的事……”
袁泰鸿拿起筷子，敲了敲碗沿：“急什么？先尝尝你的手艺，够不够资格收我徒弟当徒弟。”
“对对对，先品鑑，先品鑑！”李保国连忙陪笑，“师兄好好尝尝，看看师弟的手艺，配不配当柱子的师父。”
袁泰鸿夹起一块宫保鸡丁送进嘴里，鸡肉滑嫩入味，花生酥脆，酸甜咸辣四味俱全，火候拿捏得恰到好处
他不动声色地又夹了一筷子麻婆豆腐，嫩豆腐裹著麻辣汤汁，一口下去，鲜香过癮。
“味道还算过得去，比街边的小摊强多了。”袁泰鸿故作淡定地评价，心里却不得不承认，李保国的川菜手艺，在津门確实算得上顶尖。
李保国眼巴巴看著他：“那师兄，现在能说说柱子的事了吧？”
袁泰鸿端起酒杯，抿了一口美酒，慢悠悠道：“柱子这孩子，是我这辈子见过最有天赋的厨子，学什么都快，清真菜我已经没什么能教他的了。”
李保国眼睛一亮：“那是不是可以……” ↑返回顶部↑