第112章 军管会露一手（6 / 7）
“吃过几次，也跟著师父学过做法，没问题。”何雨柱点头应道，这羊肉臊子麵的做法，他確实精通，臊子炒得好，麵条劲道，绝对够味。
“那好，就做羊肉臊子麵！”老任当即拍板，“本来中午打算吃二合面馒头，馒头可以留到晚上或者明天吃，人手你隨便调，后厨的人都听你指挥，就是这乾麵条，现做来得及吗？”
“来得及，只要人手够，擀麵、切面快得很，这面没什么特殊要求，普通的白面就行，我待会把臊子的做法跟炊事员们说一遍，有点基础的都能学会。另外，我再帮大伙熬一锅羊肉汤，就是熬製的时间长，得明天才能喝，汤头更鲜。”何雨柱说道。
“没问题，这些都听你的！”老任满口答应，拉著何雨柱就往后厨走，“快走快走，可別耽误了饭点，也让后厨这帮傢伙长长见识，一个个手艺不怎么样，还觉得自己是大厨，天外有天，人外有人，得让他们学学。”
“好嘞，任叔。”何雨柱应道。
“別叫我主任，叫叔就行，你都叫她们姨，叫我叔，显得亲近。”老任笑著说道。
“好的，任叔。”何雨柱乖巧改口。
“那我们就先回去工作了，柱子，这里就拜託你了。”王红霞说道，又特意叮嘱老任，“老任，你可別欺负这孩子，要是让我知道你为难他，我可饶不了你。”
“放心吧，有你们两个照著，我哪敢为难他，高兴还来不及呢。”老任笑著说道。
“柱子，好好露一手，可別丟了手艺，让大伙尝尝你的好厨艺。”王翠萍拍了拍他的肩膀，叮嘱道。
“擎好吧，您嘞！保证让大伙吃得满意！”何雨柱调皮地笑了笑，信心十足。
王红霞和王翠萍离开后，老任带著何雨柱走进后厨，何雨柱抬眼扫了一圈后厨，心里暗暗点头，不愧是军管会的食堂，收拾得乾乾净净，灶台、案板、厨具都摆放得整整齐齐，地面也没有油污，一看就是部队里带出来的规矩，乾净整洁，让人看著就舒心。
“怎么样，小伙子，咱这后厨，还算乾净吧？”老任见他点头，笑著问道，语气里带著几分自豪。
“乾净整洁，规规矩矩，比外面很多馆子都强。”何雨柱真心称讚道。
“那是自然，部队里的传统，不管在哪，都不能丟。”老任说道。
这时，一个穿著炊事服的中年男人走了过来，身材壮实，脸上带著几分不服气，上下打量著何雨柱，对著老任问道：“主任，这位小同志是新来的炊事员？哪个部队的，怎么没穿军服？”
这人是食堂的炊事班长，姓黄，大家都叫他黄班长。黄班长解放前在城里的馆子当过学徒，学过两年厨艺，还没出师，战爭就爆发了，馆子倒闭，他没了生计，就参加了队伍，因为会点做饭的手艺，就当了炊事兵，这么多年下来，手艺也算过得去，在部队食堂里，算是手艺不错的，可他向来心高气傲，觉得自己手艺顶尖，看何雨柱年纪轻轻，压根没把他放在眼里。
老任笑著说道：“黄班长，这小伙子不是队伍上的，是来找红霞科长办事的，我听说他家传厨艺，手艺好，特意请他来给大伙露一手，也让你们学学，知道什么叫天外有天。”
黄班长嘴角撇了撇，眼神里满是不屑，盯著何雨柱，语气带著几分质疑：“就他？看著毛都没长齐，学了几年厨艺，也敢来这卖弄？”
他这话一出，后厨里其他几个炊事员也都停下手里的活，纷纷看了过来，眼神里有好奇，也有怀疑，都觉得何雨柱太年轻，不可能有好手艺。
老任也没细问何雨柱的学艺经歷，闻言看向何雨柱，也想听听他怎么说。
何雨柱也不生气，淡淡一笑，从容说道：“黄班长，我学厨八年，不算短了。”
“八年？”黄班长愣了一下，接著问道，“那出师了吗？学的什么菜系？”
“侥倖，三个菜系全都出师了。”何雨柱语气平淡，却带著十足的底气。
“三个菜系？”黄班长满脸不屑，嗤笑一声，“你爹是你师父？家传的手艺？”
“不算是，家传鲁菜，我没拜父亲为师，另有两位师父。”何雨柱说道。
“两位师父？”黄班长追问，“家传什么菜，跟师父又学了什么？”
“家传鲁菜，跟两位师父，分別学了清真菜和川菜。”何雨柱耐心答道。
黄班长闻言，更是不信，摇著头说道：“不可能，绝对不可能！学厨的规矩，三年打杂，两年上灶效力，一个菜系至少学五年，两个菜系就得十年，你才多大，就算从六岁开始学，也才八年，怎么可能三个菜系都出师，你这牛皮吹得也太大了！”
他说话的声音不小，后厨的炊事员们全都听得清清楚楚，听到何雨柱说三个菜系都出师，一个个都惊得停下了手里的活，满脸不可思议，都觉得这小子是在说大话。 ↑返回顶部↑
“那好，就做羊肉臊子麵！”老任当即拍板，“本来中午打算吃二合面馒头，馒头可以留到晚上或者明天吃，人手你隨便调，后厨的人都听你指挥，就是这乾麵条，现做来得及吗？”
“来得及，只要人手够，擀麵、切面快得很，这面没什么特殊要求，普通的白面就行，我待会把臊子的做法跟炊事员们说一遍，有点基础的都能学会。另外，我再帮大伙熬一锅羊肉汤，就是熬製的时间长，得明天才能喝，汤头更鲜。”何雨柱说道。
“没问题，这些都听你的！”老任满口答应，拉著何雨柱就往后厨走，“快走快走，可別耽误了饭点，也让后厨这帮傢伙长长见识，一个个手艺不怎么样，还觉得自己是大厨，天外有天，人外有人，得让他们学学。”
“好嘞，任叔。”何雨柱应道。
“別叫我主任，叫叔就行，你都叫她们姨，叫我叔，显得亲近。”老任笑著说道。
“好的，任叔。”何雨柱乖巧改口。
“那我们就先回去工作了，柱子，这里就拜託你了。”王红霞说道，又特意叮嘱老任，“老任，你可別欺负这孩子，要是让我知道你为难他，我可饶不了你。”
“放心吧，有你们两个照著，我哪敢为难他，高兴还来不及呢。”老任笑著说道。
“柱子，好好露一手，可別丟了手艺，让大伙尝尝你的好厨艺。”王翠萍拍了拍他的肩膀，叮嘱道。
“擎好吧，您嘞！保证让大伙吃得满意！”何雨柱调皮地笑了笑，信心十足。
王红霞和王翠萍离开后，老任带著何雨柱走进后厨，何雨柱抬眼扫了一圈后厨，心里暗暗点头，不愧是军管会的食堂，收拾得乾乾净净，灶台、案板、厨具都摆放得整整齐齐，地面也没有油污，一看就是部队里带出来的规矩，乾净整洁，让人看著就舒心。
“怎么样，小伙子，咱这后厨，还算乾净吧？”老任见他点头，笑著问道，语气里带著几分自豪。
“乾净整洁，规规矩矩，比外面很多馆子都强。”何雨柱真心称讚道。
“那是自然，部队里的传统，不管在哪，都不能丟。”老任说道。
这时，一个穿著炊事服的中年男人走了过来，身材壮实，脸上带著几分不服气，上下打量著何雨柱，对著老任问道：“主任，这位小同志是新来的炊事员？哪个部队的，怎么没穿军服？”
这人是食堂的炊事班长，姓黄，大家都叫他黄班长。黄班长解放前在城里的馆子当过学徒，学过两年厨艺，还没出师，战爭就爆发了，馆子倒闭，他没了生计，就参加了队伍，因为会点做饭的手艺，就当了炊事兵，这么多年下来，手艺也算过得去，在部队食堂里，算是手艺不错的，可他向来心高气傲，觉得自己手艺顶尖，看何雨柱年纪轻轻，压根没把他放在眼里。
老任笑著说道：“黄班长，这小伙子不是队伍上的，是来找红霞科长办事的，我听说他家传厨艺，手艺好，特意请他来给大伙露一手，也让你们学学，知道什么叫天外有天。”
黄班长嘴角撇了撇，眼神里满是不屑，盯著何雨柱，语气带著几分质疑：“就他？看著毛都没长齐，学了几年厨艺，也敢来这卖弄？”
他这话一出，后厨里其他几个炊事员也都停下手里的活，纷纷看了过来，眼神里有好奇，也有怀疑，都觉得何雨柱太年轻，不可能有好手艺。
老任也没细问何雨柱的学艺经歷，闻言看向何雨柱，也想听听他怎么说。
何雨柱也不生气，淡淡一笑，从容说道：“黄班长，我学厨八年，不算短了。”
“八年？”黄班长愣了一下，接著问道，“那出师了吗？学的什么菜系？”
“侥倖，三个菜系全都出师了。”何雨柱语气平淡，却带著十足的底气。
“三个菜系？”黄班长满脸不屑，嗤笑一声，“你爹是你师父？家传的手艺？”
“不算是，家传鲁菜，我没拜父亲为师，另有两位师父。”何雨柱说道。
“两位师父？”黄班长追问，“家传什么菜，跟师父又学了什么？”
“家传鲁菜，跟两位师父，分別学了清真菜和川菜。”何雨柱耐心答道。
黄班长闻言，更是不信，摇著头说道：“不可能，绝对不可能！学厨的规矩，三年打杂，两年上灶效力，一个菜系至少学五年，两个菜系就得十年，你才多大，就算从六岁开始学，也才八年，怎么可能三个菜系都出师，你这牛皮吹得也太大了！”
他说话的声音不小，后厨的炊事员们全都听得清清楚楚，听到何雨柱说三个菜系都出师，一个个都惊得停下了手里的活，满脸不可思议，都觉得这小子是在说大话。 ↑返回顶部↑