第52章 店长中森、中井（3 / 4）
这时的清瀨，还没有一家真正意义上的连锁便利店。
入夜之后，街道一片漆黑，夫妻店早早关门，超市八点就熄了灯。
加班族、夜归学生、跑运输的司机，只能在自动售货机前买凉麵包、冷饮料。
林庭树的店一开张，直接传开到整个清瀨。
店里不卖普通杂货，只做三件事，热便当、深夜热食、一公里內配送。
由中央厨房提前做好定食便当、玉子烧、炸鸡块、秘制关东煮，傍晚开始全线加热。
晚上十点一过，店里灯火通明，热气腾腾，香气飘到车站外两百米。
別人卖凉的，他卖热的。
別人十二点关门，他二十四小时不熄。
別人等客人上门，他摩托车一推，直接送进公寓楼。
开业第一天，营业额直奔十五万。
第七天，稳定突破二十万。
预计一个月后，日销稳稳三十万。
清瀨市第一次有人见到这种店时，有人惊嘆：
“深夜里还能吃到热饭？”“还能送到家门口？”
“加班回来也有热汤？”“还有代收服务？”
口碑像温火一样慢慢烧遍整个住宅区。
附近公寓的主妇、上班族、学生，几乎把这家店当成深夜唯一的依靠。
林庭树也根本不给对手反应时间。
他的第二家店落在市役所旁。
第三家店直接插进高级公寓区，那一片，正是街区附近。
三家店呈三角之势，死死锁住清瀨最核心的人流。
位置、时段、热食、配送，全被他一人吃光。
林庭树倒也不怕那些夫妻店们眼红。
即使是有人咬牙借钱装关东煮机，硬撑二十四小时，学著卖便当。
但会发现一上手之后，就得立刻死。
毕竟他们根本不懂排班，夜间人工亏到吐血。
不懂鲜食控制，食材天天坏掉。
不懂配送效率，摩托车跑两趟就累瘫。
不懂成本结构，便当卖得越便宜，亏得越狠。 ↑返回顶部↑
入夜之后，街道一片漆黑，夫妻店早早关门，超市八点就熄了灯。
加班族、夜归学生、跑运输的司机，只能在自动售货机前买凉麵包、冷饮料。
林庭树的店一开张，直接传开到整个清瀨。
店里不卖普通杂货，只做三件事，热便当、深夜热食、一公里內配送。
由中央厨房提前做好定食便当、玉子烧、炸鸡块、秘制关东煮，傍晚开始全线加热。
晚上十点一过，店里灯火通明，热气腾腾，香气飘到车站外两百米。
別人卖凉的，他卖热的。
別人十二点关门，他二十四小时不熄。
別人等客人上门，他摩托车一推，直接送进公寓楼。
开业第一天，营业额直奔十五万。
第七天，稳定突破二十万。
预计一个月后，日销稳稳三十万。
清瀨市第一次有人见到这种店时，有人惊嘆：
“深夜里还能吃到热饭？”“还能送到家门口？”
“加班回来也有热汤？”“还有代收服务？”
口碑像温火一样慢慢烧遍整个住宅区。
附近公寓的主妇、上班族、学生，几乎把这家店当成深夜唯一的依靠。
林庭树也根本不给对手反应时间。
他的第二家店落在市役所旁。
第三家店直接插进高级公寓区，那一片，正是街区附近。
三家店呈三角之势，死死锁住清瀨最核心的人流。
位置、时段、热食、配送，全被他一人吃光。
林庭树倒也不怕那些夫妻店们眼红。
即使是有人咬牙借钱装关东煮机，硬撑二十四小时，学著卖便当。
但会发现一上手之后，就得立刻死。
毕竟他们根本不懂排班，夜间人工亏到吐血。
不懂鲜食控制，食材天天坏掉。
不懂配送效率，摩托车跑两趟就累瘫。
不懂成本结构，便当卖得越便宜，亏得越狠。 ↑返回顶部↑