第92章 「看望」张强（3 / 4）
陈锋走到后厨的冰柜前，“他既然不放心，咱们就得用事实告诉他。
咱们这四个人不但能把这间店撑起来，甚至还有閒功夫去『看望』他。”
“看望强子叔？”星若也凑了过来。
“对。”陈锋拉开冰柜的门，从里面抱出一个装著大半袋绿豆的塑胶袋，又拿出一小袋剥好的干百合。
“不过，咱们不能空著手去。
建筑工地那种地方，又闷又热，灰尘大，强子他们出汗多，体力消耗极大。
咱们去探班，得带点实在的。”
“陈哥，你要做绿豆汤？”苏晨看著陈锋手里的东西。
“是的。”
陈锋把绿豆倒进一个巨大的不锈钢盆里，打开水龙头开始搓洗，
“不过是冰镇冰糖百合绿豆沙，再配上小芋圆。
绿豆清热解暑，百合润肺去尘，冰糖和小芋圆能迅速补充他们流失的能量。”
“哇！有甜甜的小芋圆！”萌萌兴奋地在原地蹦躂了两下，“爸爸，萌萌要帮忙搓圆圆！”
“好，大家一起动手。”陈锋把洗乾净的绿豆倒进高压锅里，加入足量的清水，
“苏晨，去把冰箱里的那块芋头和紫薯拿出来，削皮上锅蒸。
星若，你来帮我泡百合，挑去里面的黑心。”
“来了！”
刚刚才平静下来的厨房，因为这一道“探班甜品”，再次变得热闹起来。
陈锋的高压锅发出了急促的“嘶嘶”声。他把火调小，让高压锅在里面继续压榨著绿豆。
“做绿豆沙，重点在一个『沙』字。”陈锋一边观察著气阀，一边对三人说道，
“不能保持绿豆的颗粒感。我们要把它压得完全爆开，然后用漏网把绿豆皮全滤掉，只留下里面细腻的豆沙蓉。”
二十分钟后，陈锋揭开高压锅。
果然，一锅绿豆已经全部炸开了花，汤水变成了浑浊的黄绿色。
陈锋將漏勺架在一个大铁盆上，將锅里的绿豆汤一点点倒进去，再用勺背在漏网里用力地碾压。
“看好了，拦在外面的全是粗糙的绿豆皮，滤下去的，就是纯粹的豆沙。”
盆里渐渐积起了一层细腻如泥的绿豆蓉。
另一边，苏晨和星若也把蒸熟的芋头和紫薯压成了泥。
“星若，加木薯粉。要一点点加，一边加一边揉。”陈锋走过去指导著，
“木薯粉决定了芋圆的q弹程度。揉到麵团不粘手，表面光滑为止。”
星若两只手沾满了紫色的粉末，她用力的揉著，额头上都渗出了汗。 ↑返回顶部↑
咱们这四个人不但能把这间店撑起来，甚至还有閒功夫去『看望』他。”
“看望强子叔？”星若也凑了过来。
“对。”陈锋拉开冰柜的门，从里面抱出一个装著大半袋绿豆的塑胶袋，又拿出一小袋剥好的干百合。
“不过，咱们不能空著手去。
建筑工地那种地方，又闷又热，灰尘大，强子他们出汗多，体力消耗极大。
咱们去探班，得带点实在的。”
“陈哥，你要做绿豆汤？”苏晨看著陈锋手里的东西。
“是的。”
陈锋把绿豆倒进一个巨大的不锈钢盆里，打开水龙头开始搓洗，
“不过是冰镇冰糖百合绿豆沙，再配上小芋圆。
绿豆清热解暑，百合润肺去尘，冰糖和小芋圆能迅速补充他们流失的能量。”
“哇！有甜甜的小芋圆！”萌萌兴奋地在原地蹦躂了两下，“爸爸，萌萌要帮忙搓圆圆！”
“好，大家一起动手。”陈锋把洗乾净的绿豆倒进高压锅里，加入足量的清水，
“苏晨，去把冰箱里的那块芋头和紫薯拿出来，削皮上锅蒸。
星若，你来帮我泡百合，挑去里面的黑心。”
“来了！”
刚刚才平静下来的厨房，因为这一道“探班甜品”，再次变得热闹起来。
陈锋的高压锅发出了急促的“嘶嘶”声。他把火调小，让高压锅在里面继续压榨著绿豆。
“做绿豆沙，重点在一个『沙』字。”陈锋一边观察著气阀，一边对三人说道，
“不能保持绿豆的颗粒感。我们要把它压得完全爆开，然后用漏网把绿豆皮全滤掉，只留下里面细腻的豆沙蓉。”
二十分钟后，陈锋揭开高压锅。
果然，一锅绿豆已经全部炸开了花，汤水变成了浑浊的黄绿色。
陈锋將漏勺架在一个大铁盆上，將锅里的绿豆汤一点点倒进去，再用勺背在漏网里用力地碾压。
“看好了，拦在外面的全是粗糙的绿豆皮，滤下去的，就是纯粹的豆沙。”
盆里渐渐积起了一层细腻如泥的绿豆蓉。
另一边，苏晨和星若也把蒸熟的芋头和紫薯压成了泥。
“星若，加木薯粉。要一点点加，一边加一边揉。”陈锋走过去指导著，
“木薯粉决定了芋圆的q弹程度。揉到麵团不粘手，表面光滑为止。”
星若两只手沾满了紫色的粉末，她用力的揉著，额头上都渗出了汗。 ↑返回顶部↑