第29章 野生蘑菇臊子麵（3 / 3）

  野生蘑菇臊子麵里，不需要任何配菜，不管土豆、豆腐、萝卜、木耳等等都会喧宾夺主。
  后世商家为了降低成本，才加了这些乱七八糟的东西。
  趁著这个时间，陆远又把提前和好的面，分割成小块刷好油，准备做成拉条子。
  蘑菇臊子麵一定要用中粗的圆麵条，这样才能配合汤底的鲜美，达到更爽口的口感。
  很快，汤底顏色变得浑浊，这是蘑菇和羊小排在融合。
  陆远取出准备好的面剂子，擀平之后，抓起两头往两边一抻，再对摺再抻，连续抻几下，拉条子就成型了。
  麵条丟入锅中，上下漂浮几圈，陆远便一筷子捞了上来，盛入碗中。
  这时汤底也达到了最完美的状態，陆远从底部带著满满的肉和蘑菇舀起一勺，浇在了拉条子上。
  再撒上少许蒜苗、香菜，一碗简单到极致的完美蘑菇臊子麵製作完成！
  陆远端著两碗蘑菇臊子麵来到了前厅，一股极致的香味瞬间把昭顏的注意力从那些slogan拉到了餐桌上。
  “昭老师，你有口福了，请你吃野生蘑菇臊子麵！”
  后世的野生蘑菇臊子麵一般都用泡发的紫蘑菇，几乎没有像陆远这样用鲜蘑菇做的。
  羊肉的鲜醇与蘑菇的清香浑然一体，就像把贺兰山雨后松林的清新气息浓缩在了鼻腔中。
  热气裊裊往上飘，蘑菇厚实舒展，汤麵油光温润，羊肉在一旁duangduang起舞。
  昭顏发现眼前的这碗野生蘑菇臊子麵，竟然会发光！ ↑返回顶部↑