第112章 羊油辣子（3 / 3）
“大姐，小远这辣子炸的真香，好想夹到热馒头里吃！”二姨咽了下口水，她体型微胖，从小就嘴馋。
“没出息！这有啥可吃的？”魏英红轻轻点了下二姨的脑袋道：“等小远给大家炒份羊羔肉，里面配著粉条，沾满了汤汁，那才香呢！”
“大姐你快別说了！哈喇子都要流下来了！”二姨急得都开始跺脚了，幽怨地看了魏英红一眼。
炸完羊油辣子后，面肺还没煮好。
刚好趁著这时候，处理其他的臟器。
陆远检查了一下，这些臟器处理的很乾净，可以直接用。
“这是二姨、小姨和外婆早上一起洗的，乾净的很，小远你不用检查了，接著做饭吧！”
这时门外突然传来二姨的声音，嚇了陆远一跳，这才发现门框上趴著好几个人。
陆远没有搭二姨的话，而是对面前填柴火的老舅说：“老舅你看这羊杂碎收拾得多乾净，要我说你们天生就是干这个的。”
老舅翻翻眼睛，一整个无语，早上洗羊肠子里粑粑的时候，他人都快晕过去了。
锅里坐上一锅水之后，陆远把杂碎都下了进去，焯水去腥是第一步。
去掉羊杂里的杂质之后，便开始下锅慢燉煮熟，这个过程需要接近一个小时。
煮熟之后，把所有部位都切成条状备用。
吃的时候再重新用漏勺在汤里烫一下，就可以製作羊杂碎了。
所以羊杂碎其实算一道风味快餐，单价高，出餐快，作为明星单品开店再合適不过了。 ↑返回顶部↑
“没出息！这有啥可吃的？”魏英红轻轻点了下二姨的脑袋道：“等小远给大家炒份羊羔肉，里面配著粉条，沾满了汤汁，那才香呢！”
“大姐你快別说了！哈喇子都要流下来了！”二姨急得都开始跺脚了，幽怨地看了魏英红一眼。
炸完羊油辣子后，面肺还没煮好。
刚好趁著这时候，处理其他的臟器。
陆远检查了一下，这些臟器处理的很乾净，可以直接用。
“这是二姨、小姨和外婆早上一起洗的，乾净的很，小远你不用检查了，接著做饭吧！”
这时门外突然传来二姨的声音，嚇了陆远一跳，这才发现门框上趴著好几个人。
陆远没有搭二姨的话，而是对面前填柴火的老舅说：“老舅你看这羊杂碎收拾得多乾净，要我说你们天生就是干这个的。”
老舅翻翻眼睛，一整个无语，早上洗羊肠子里粑粑的时候，他人都快晕过去了。
锅里坐上一锅水之后，陆远把杂碎都下了进去，焯水去腥是第一步。
去掉羊杂里的杂质之后，便开始下锅慢燉煮熟，这个过程需要接近一个小时。
煮熟之后，把所有部位都切成条状备用。
吃的时候再重新用漏勺在汤里烫一下，就可以製作羊杂碎了。
所以羊杂碎其实算一道风味快餐，单价高，出餐快，作为明星单品开店再合適不过了。 ↑返回顶部↑