第181章 凡人厨艺，林渊降维打击！（3 / 3）
“尝尝！”
刘振强一脸自信，將盘子推到林渊面前。
林渊夹起一块，放入口中。
肉质確实不再那么坚韧，经过长时间的燉煮变得酥烂。
酱汁的味道也很好地渗入其中，浓郁的咸甜口感占据了味蕾。
“不错。”
林渊放下筷子，给出了一个中肯的评价。
“林总，您刚刚看了我完整的做菜过程，不知有何指教？”
刘振强对自己的手艺极有信心，尤其是这套工序和菜谱都是他独创，如今再次演示，更是得心应手。
林渊笑了笑，指著剩下的一半生肉块，语气平淡，却仿佛能洞悉万物本源。
“刘总厨，您用繁复的香料和烹煮技巧，成功地压制了这块肉原本的腥膻与坚韧，將其『驯服』成了一道凡间美味。这份功力，著实高超。”
他顿了顿，迎著刘振强疑惑的目光，话锋一转。
“但您在『驯服』它的同时，也扼杀了它最珍贵的『野性』。您处理掉的，不只是腥味，更是它蕴含的本源能量。您是在做减法，而我那位朋友的厨艺，是在做乘法。”
“从第一步揉搓的力道，到焯水时每一段的火候与时间，再到燉煮时香料投放的顺序……一共有二十一处，可以做得更好，甚至是顛覆性的改变。”
“按我的方法，您需要暂时忘掉过去三十年引以为傲的一切。”
林渊的目光平静而锐利，直视著这位呆若木鸡的顶级厨神。
“不知刘总厨，敢不敢，用我的方法，再来一次？” ↑返回顶部↑
刘振强一脸自信，將盘子推到林渊面前。
林渊夹起一块，放入口中。
肉质確实不再那么坚韧，经过长时间的燉煮变得酥烂。
酱汁的味道也很好地渗入其中，浓郁的咸甜口感占据了味蕾。
“不错。”
林渊放下筷子，给出了一个中肯的评价。
“林总，您刚刚看了我完整的做菜过程，不知有何指教？”
刘振强对自己的手艺极有信心，尤其是这套工序和菜谱都是他独创，如今再次演示，更是得心应手。
林渊笑了笑，指著剩下的一半生肉块，语气平淡，却仿佛能洞悉万物本源。
“刘总厨，您用繁复的香料和烹煮技巧，成功地压制了这块肉原本的腥膻与坚韧，將其『驯服』成了一道凡间美味。这份功力，著实高超。”
他顿了顿，迎著刘振强疑惑的目光，话锋一转。
“但您在『驯服』它的同时，也扼杀了它最珍贵的『野性』。您处理掉的，不只是腥味，更是它蕴含的本源能量。您是在做减法，而我那位朋友的厨艺，是在做乘法。”
“从第一步揉搓的力道，到焯水时每一段的火候与时间，再到燉煮时香料投放的顺序……一共有二十一处，可以做得更好，甚至是顛覆性的改变。”
“按我的方法，您需要暂时忘掉过去三十年引以为傲的一切。”
林渊的目光平静而锐利，直视著这位呆若木鸡的顶级厨神。
“不知刘总厨，敢不敢，用我的方法，再来一次？” ↑返回顶部↑