第52章 下一个品种：番茄（2 / 3）
比如普通的白菜、黄瓜，农民地里收下来，自己拉到市场上去卖，正常的行情也就是一块钱一斤。
他如果培育新品种，是会让它们更贵呢？
还是更便宜呢？
另外，见识到星空921號白菜的混凝土作用之后。
李旭更倾向於开发它们別的作用。
李旭觉得自己拥有黑盒子这种逆天宝物，应该格局大一些。
所以他打算再培育一种蔬菜，以后就开发一些小眾的作物。
下一种蔬菜，他已经有了目標，番茄。
番茄既可以用作蔬菜，也可以当做水果，是一种大眾作物。
培育出来之后，就能够稳住公司经营，以后有余力培育其他小眾作物。
之所以选择番茄，是因为番茄的太空育种非常常见。
比如宇番1號，我国首个航天育种品种，2002年审定，具有橙黄果大果型，维生素c高达26%的特性。
除此之外，还有航粉1號，耐裂抗逆；航粉高糖1號，高糖分果，產量高；宇航3號，抗病毒性强等等。
品种之多，远超其他作物。
说明番茄太空育种比较容易出成果。
还有一点，李旭小时候吃番茄的时候，味道很好，但是长大了，再也找不到小时候的味了。
小时候的番茄，拿在手里就能闻到一股浓郁的酸甜香气，咬一口，沙瓤的果肉在嘴里爆开，汁水顺著嘴角往下淌，吃完一个还想再吃一个。
现在很多人逛菜市场，看到那些光鲜亮丽的番茄，內心却毫无波澜。
买回家，不管是生吃还是炒鸡蛋，总觉得缺了点啥。
记忆里让人魂牵梦绕的“番茄味”，到底去哪儿了？
普通人不清楚原因，李旭学农业的知道的一清二楚。
事实是，现在的番茄和几十年前的番茄，根本就不是同一个品种。
老一辈人种的那种番茄，叫“毛粉”或者“苹果青”，长得歪瓜裂枣的，顏色也不均匀，有的地方红有的地方绿，皮薄、肉软、汁水多，稍微碰一下就裂口子，运输起来特別费劲。
总而言之——卖相太差，损耗太高。
所以从上世纪90年代开始，育种专家们把主要精力都放在了培育“硬果番茄”上。
什么叫硬果？
就是从一米高的地方扔下去，它还能完好无损的那种。
这种番茄皮厚、肉硬、耐挤压、耐储存，在冷库里放上一个月都不带软的。
卖相也好，个个圆滚滚、红彤彤的，摆在货架上特別诱人。
但问题来了，控制硬度的基因，偏偏和风味相关的基因是“邻居”。 ↑返回顶部↑
他如果培育新品种，是会让它们更贵呢？
还是更便宜呢？
另外，见识到星空921號白菜的混凝土作用之后。
李旭更倾向於开发它们別的作用。
李旭觉得自己拥有黑盒子这种逆天宝物，应该格局大一些。
所以他打算再培育一种蔬菜，以后就开发一些小眾的作物。
下一种蔬菜，他已经有了目標，番茄。
番茄既可以用作蔬菜，也可以当做水果，是一种大眾作物。
培育出来之后，就能够稳住公司经营，以后有余力培育其他小眾作物。
之所以选择番茄，是因为番茄的太空育种非常常见。
比如宇番1號，我国首个航天育种品种，2002年审定，具有橙黄果大果型，维生素c高达26%的特性。
除此之外，还有航粉1號，耐裂抗逆；航粉高糖1號，高糖分果，產量高；宇航3號，抗病毒性强等等。
品种之多，远超其他作物。
说明番茄太空育种比较容易出成果。
还有一点，李旭小时候吃番茄的时候，味道很好，但是长大了，再也找不到小时候的味了。
小时候的番茄，拿在手里就能闻到一股浓郁的酸甜香气，咬一口，沙瓤的果肉在嘴里爆开，汁水顺著嘴角往下淌，吃完一个还想再吃一个。
现在很多人逛菜市场，看到那些光鲜亮丽的番茄，內心却毫无波澜。
买回家，不管是生吃还是炒鸡蛋，总觉得缺了点啥。
记忆里让人魂牵梦绕的“番茄味”，到底去哪儿了？
普通人不清楚原因，李旭学农业的知道的一清二楚。
事实是，现在的番茄和几十年前的番茄，根本就不是同一个品种。
老一辈人种的那种番茄，叫“毛粉”或者“苹果青”，长得歪瓜裂枣的，顏色也不均匀，有的地方红有的地方绿，皮薄、肉软、汁水多，稍微碰一下就裂口子，运输起来特別费劲。
总而言之——卖相太差，损耗太高。
所以从上世纪90年代开始，育种专家们把主要精力都放在了培育“硬果番茄”上。
什么叫硬果？
就是从一米高的地方扔下去，它还能完好无损的那种。
这种番茄皮厚、肉硬、耐挤压、耐储存，在冷库里放上一个月都不带软的。
卖相也好，个个圆滚滚、红彤彤的，摆在货架上特別诱人。
但问题来了，控制硬度的基因，偏偏和风味相关的基因是“邻居”。 ↑返回顶部↑