第80章 好爽！好爽！（11 / 11）

  苏云隨口回答。
  “螺肉切得薄，冰镇之后纤维锁紧了，再下锅用大火快炒，就不会老。”
  陈国栋：“.......”
  他沉默了。
  道理他都懂。
  他当然知道冰镇锁鲜这个原理，但真要做到这个程度。
  火候，刀工，时间的把控。
  每一样都得精確到秒！
  任何一个环节出现了偏差，这拌菜的口感就会大打折扣。
  可是呢？
  陈国栋没有吃到一点的折扣。
  从帝王蟹到生蚝，再到螺片。
  每一道菜的火候，都准得非常的离谱！
  调味也是恰到好处！
  不多一分也不会少一分！
  这种控制力。
  陈国栋真的只在极少数深耕多年的老师傅身上见到过！
  而眼前这个年轻人，看著才二十岁出头！
  这怎么可能的啊？
  陈国栋张了张嘴，他觉得是时候得说些什么了。 ↑返回顶部↑