第33章 鸡精（3 / 4）
许诺挽起袖子，亲自上阵。
他先將老母鸡剔骨取肉，剁成肉泥下锅慢焙，又把干香菇和海带烘乾，仔细研磨成极细的粉末。
几个厨子站在一旁，大眼瞪小眼。
这活阎王又要整什么么蛾子？
堂堂国公府世子，跑厨房里来捣鼓这些玩意儿，这不是瞎胡闹吗？
半个时辰后。
许诺將烘乾的鸡肉粉、香菇粉、海带粉按比例混合，最后加入少许冰糖粉提鲜。
一小碗黄不拉几的粉末出现在眾人面前。
许诺话音刚落，也不等眾人反应，自己先捏起一小撮粉末凑到鼻尖嗅了嗅，满意地点了点头。
其实他心里清楚，这点东西压根谈不上完美。
鸡肉焙得不够干，香菇研磨得不够细，海带粉里还掺著些许粗渣，要搁现代连及格线都够不上。
但在这调料匱乏的古代，哪怕只是个半成品，也足够降维打击了。
“行了。”许诺拍了拍手上的残渣，指著那碗东西，“待会儿炒菜的时候，放一小勺这个试试。”
他转过头，见管事和一眾厨子还杵在原地大眼瞪小眼，不由眉头一挑：
“还愣著干什么？锅里的油都快烧乾了，等本少爷亲自给你们顛勺不成？”
管事看著那碗卖相一言难尽的粉末，眼皮直跳。
他硬著头皮凑上前，苦著脸劝道：
“东家，这做菜讲究个火候和调料，没那么简单，这种粗活交给我们下人就行了，您千金之躯，还是去雅间歇著吧。”
管事心里直打鼓。
这可是醉仙楼的招牌啊！
要是让这大少爷一通乱搞，把客人都吃跑了，醉仙楼倒了，他们这帮人上哪喝西北风去？
其他几个厨子也跟著连连点头，满脸担忧。
许诺翻了个白眼：“废什么话，让你试你就试。”
管事见状，也不敢再劝。他转过头，冲旁边一个胖厨子使了个眼色，压低声音交代。
“你就陪他玩玩，千万別忤逆他的意思，待会儿不管做出来什么味，记得该夸就夸。”
“等这大少爷玩腻了走了，就没啥事了。”
胖厨子心领神会地点点头。
他走到灶台前，起锅烧油，熟练地炒了一盘最简单的素炒青菜。
出锅前，他按照许诺的吩咐，捏了一小撮那黄不拉几的粉末撒了进去。
翻炒两下。 ↑返回顶部↑
他先將老母鸡剔骨取肉，剁成肉泥下锅慢焙，又把干香菇和海带烘乾，仔细研磨成极细的粉末。
几个厨子站在一旁，大眼瞪小眼。
这活阎王又要整什么么蛾子？
堂堂国公府世子，跑厨房里来捣鼓这些玩意儿，这不是瞎胡闹吗？
半个时辰后。
许诺將烘乾的鸡肉粉、香菇粉、海带粉按比例混合，最后加入少许冰糖粉提鲜。
一小碗黄不拉几的粉末出现在眾人面前。
许诺话音刚落，也不等眾人反应，自己先捏起一小撮粉末凑到鼻尖嗅了嗅，满意地点了点头。
其实他心里清楚，这点东西压根谈不上完美。
鸡肉焙得不够干，香菇研磨得不够细，海带粉里还掺著些许粗渣，要搁现代连及格线都够不上。
但在这调料匱乏的古代，哪怕只是个半成品，也足够降维打击了。
“行了。”许诺拍了拍手上的残渣，指著那碗东西，“待会儿炒菜的时候，放一小勺这个试试。”
他转过头，见管事和一眾厨子还杵在原地大眼瞪小眼，不由眉头一挑：
“还愣著干什么？锅里的油都快烧乾了，等本少爷亲自给你们顛勺不成？”
管事看著那碗卖相一言难尽的粉末，眼皮直跳。
他硬著头皮凑上前，苦著脸劝道：
“东家，这做菜讲究个火候和调料，没那么简单，这种粗活交给我们下人就行了，您千金之躯，还是去雅间歇著吧。”
管事心里直打鼓。
这可是醉仙楼的招牌啊！
要是让这大少爷一通乱搞，把客人都吃跑了，醉仙楼倒了，他们这帮人上哪喝西北风去？
其他几个厨子也跟著连连点头，满脸担忧。
许诺翻了个白眼：“废什么话，让你试你就试。”
管事见状，也不敢再劝。他转过头，冲旁边一个胖厨子使了个眼色，压低声音交代。
“你就陪他玩玩，千万別忤逆他的意思，待会儿不管做出来什么味，记得该夸就夸。”
“等这大少爷玩腻了走了，就没啥事了。”
胖厨子心领神会地点点头。
他走到灶台前，起锅烧油，熟练地炒了一盘最简单的素炒青菜。
出锅前，他按照许诺的吩咐，捏了一小撮那黄不拉几的粉末撒了进去。
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