第499章 餐饮圈的文化节（3 / 4）
他们连电脑都不一定会用，连微信转帐都是前几年才学会的。
林奇这几天去老城区送外卖的时候，特意和几家开了二十多年的老店老板聊过。
有一家叫“老赵麵馆”的店，老板老赵在江城下了二十五年麵条。
林奇问他报名了没有。
老赵当时正光著膀子在热气腾腾的锅边捞麵，听到这话翻了个大大的白眼。
老赵说报个屁，他连那个报名网址都打不开。
听街道办的人说要弄什么电子材料、还要拍视频。
他一天从早到晚要下三百碗面，哪有功夫弄那个。
再说了，人家那是大饭店玩的游戏，他们这种苍蝇馆子，凑什么热闹。
老赵的话，就是江城所有真正老字號的现状。
真正需要帮助、需要曝光、承载了江城二十年味道的老店，连报名渠道的门槛都摸不到。
规则直接把他们卡死了。
那最后能报上名的都是些什么店？
林奇在行业论坛里，看到了一份內部流出的参展名单初稿。
名单上的店，確实都有二十年歷史。
但林奇查了一下这些店的股权结构。
在过去的三五年里，这些店无一例外，全部被永胜餐饮集团收购或者绝对控股了。
永胜集团花钱把这些老字號买下来，重新装修，包装概念，提高价格。
厨房里的老手艺人早就被赶走了，换成了永胜集团统一配送的中央厨房料理包。
现在，永胜集团又出钱办这个文化节。
自己赞助，自己旗下被收购的店报名，自己影响评选规则。
最后，十大“江城味道传承人”的牌子发下来，全掛在永胜集团旗下的店里。
这一套组合拳打下来，永胜集团不仅名利双收，还把江城餐饮界的“正统”地位给占了。
以后谁敢说永胜集团没有底蕴？
人家手里握著十个官方认证的传承人。
这就是资本的玩法。
林奇坐在沙发上，端起茶杯喝了一口。
他不是愤青，也知道商场如战场，资本逐利是天性。
永胜集团这么做，在商业逻辑上无可厚非。
他只是觉得悲哀。 ↑返回顶部↑
林奇这几天去老城区送外卖的时候，特意和几家开了二十多年的老店老板聊过。
有一家叫“老赵麵馆”的店，老板老赵在江城下了二十五年麵条。
林奇问他报名了没有。
老赵当时正光著膀子在热气腾腾的锅边捞麵，听到这话翻了个大大的白眼。
老赵说报个屁，他连那个报名网址都打不开。
听街道办的人说要弄什么电子材料、还要拍视频。
他一天从早到晚要下三百碗面，哪有功夫弄那个。
再说了，人家那是大饭店玩的游戏，他们这种苍蝇馆子，凑什么热闹。
老赵的话，就是江城所有真正老字號的现状。
真正需要帮助、需要曝光、承载了江城二十年味道的老店，连报名渠道的门槛都摸不到。
规则直接把他们卡死了。
那最后能报上名的都是些什么店？
林奇在行业论坛里，看到了一份內部流出的参展名单初稿。
名单上的店，確实都有二十年歷史。
但林奇查了一下这些店的股权结构。
在过去的三五年里，这些店无一例外，全部被永胜餐饮集团收购或者绝对控股了。
永胜集团花钱把这些老字號买下来，重新装修，包装概念，提高价格。
厨房里的老手艺人早就被赶走了，换成了永胜集团统一配送的中央厨房料理包。
现在，永胜集团又出钱办这个文化节。
自己赞助，自己旗下被收购的店报名，自己影响评选规则。
最后，十大“江城味道传承人”的牌子发下来，全掛在永胜集团旗下的店里。
这一套组合拳打下来，永胜集团不仅名利双收，还把江城餐饮界的“正统”地位给占了。
以后谁敢说永胜集团没有底蕴？
人家手里握著十个官方认证的传承人。
这就是资本的玩法。
林奇坐在沙发上，端起茶杯喝了一口。
他不是愤青，也知道商场如战场，资本逐利是天性。
永胜集团这么做，在商业逻辑上无可厚非。
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