第83章 薪火相传（1 / 6）
第83章 薪火相传
忙活完中午场，时间已经来到了一点五十。
和程师傅联繫好，吴焱刚好两点到了玉兰公馆。
中午时分，这边没有晚上那样热闹。
特別是大排档这类餐饮。
中午几乎没什么人去消费，连营业的店铺都很少。
只有一些刚需餐饮店有些顾客。
吴焱想好了，他之后开店也会以刚需为主。
社交型餐饮的市场规模在如今各种禁令下达后，已经大为萎缩。
很多大饭店都开始摆摊卖盒饭或滷菜了，可见今年社交型餐饮形势的萎靡。
这个时候迎难而上，绝不是一个明智的选择。
玉兰公馆附近很多年轻牛马。
刚需型餐饮才是最优选。
牛马们中午休息、下午加班间隙出来吃一顿小炒，在满足果腹之需的同时，花费还不高。
远比社交型餐饮更有市场。
吴焱到的有点早。
索性骑著车子走走停停，在附近几家刚需店里考察了一番。
著重看的是他们的菜品价格。
一家是低价类的社区食堂。
自选自取，收银台算帐。
价格比较便宜，大概三十元到三十五元能吃饱。
另外几家是粉面水饺类，，兼带著一些小炒。
徽州正宗牛肉板面、大娘水饺、白州牛肉麵、砂县小吃等等。
生意都挺不错。
粗略看了一下小票。
一中午大概都能有一千五以上的流水。
生意最好的，是社区食堂。
差不多能有三千多流水。
此时虽然已经过了饭点，但还能看到一些人在就餐。
这些踩点统计工作本来应该在选址之前就该进行的。 ↑返回顶部↑
忙活完中午场，时间已经来到了一点五十。
和程师傅联繫好，吴焱刚好两点到了玉兰公馆。
中午时分，这边没有晚上那样热闹。
特別是大排档这类餐饮。
中午几乎没什么人去消费，连营业的店铺都很少。
只有一些刚需餐饮店有些顾客。
吴焱想好了，他之后开店也会以刚需为主。
社交型餐饮的市场规模在如今各种禁令下达后，已经大为萎缩。
很多大饭店都开始摆摊卖盒饭或滷菜了，可见今年社交型餐饮形势的萎靡。
这个时候迎难而上，绝不是一个明智的选择。
玉兰公馆附近很多年轻牛马。
刚需型餐饮才是最优选。
牛马们中午休息、下午加班间隙出来吃一顿小炒，在满足果腹之需的同时，花费还不高。
远比社交型餐饮更有市场。
吴焱到的有点早。
索性骑著车子走走停停，在附近几家刚需店里考察了一番。
著重看的是他们的菜品价格。
一家是低价类的社区食堂。
自选自取，收银台算帐。
价格比较便宜，大概三十元到三十五元能吃饱。
另外几家是粉面水饺类，，兼带著一些小炒。
徽州正宗牛肉板面、大娘水饺、白州牛肉麵、砂县小吃等等。
生意都挺不错。
粗略看了一下小票。
一中午大概都能有一千五以上的流水。
生意最好的，是社区食堂。
差不多能有三千多流水。
此时虽然已经过了饭点，但还能看到一些人在就餐。
这些踩点统计工作本来应该在选址之前就该进行的。 ↑返回顶部↑