第219章 全面铺开（6 / 6）

  而且，我们这里讲究干制，海参要晒乾，鱼要醃製，你们那套新鲜直达在我们这儿水土不服。”
  刘子轩带著团队在瓦房店驻扎一个月，將相变材料改良为低温慢释型。
  配合当地传统的干制工艺，开发出半乾鲜產品线一保留部分水分以维持鲜度，又通过特殊处理延长保质期。
  同时，联盟与当地老字號餐厅合作，推出东北海鲜宴，將传统做法与现代表达相结合。
  在沿海市场站稳脚跟后，联盟开始探索內陆水產。
  首个试点选在洞庭湖，这里盛產草鱼、鱼和鱔鱼。
  但供应链极为混乱一中间商层层加价，渔民所得不到售价的30%。
  与海洋不同，淡水鱼对水质变化极其敏感，相变保鲜技术需要重新调整。
  “海水鱼適应咸水环境，肌肉组织紧实。
  淡水鱼生活在淡水，肉质更嫩，但极易受水质影响。
  ，刘子轩在实验室测试了几十种配方，最终將相变材料ph值调整到接近淡水环境，並添加微量矿物质维持鱼体活力。
  更大的挑战是运输。
  从洞庭湖到沿海城市，陆路运输需要18小时以上，远超海鲜的12小时保鲜窗口。
  吴焱团队与物流公司合作，在主要高速路网设立接力保鲜站，每6小时更换一次保鲜材料，形成保鲜接力网络。 ↑返回顶部↑